1、準備好食材：小米20克，雞蛋1個，中筋麵粉30克。
2、小米提前浸泡1小時，放入輔食機中加入少許溫水，打成米漿。
3、再用篩網過篩，篩去一些比較粗糙的顆粒。
4、用克重稱，稱取100克小米漿。
5、在米漿中打入一個雞蛋，攪拌均勻，再加入30克麵粉，繼續攪拌均勻。再用篩網過篩，確保餅的細膩。
6、麵糊的狀態程度是用勺子舀起時應該呈流水狀。
7、起鍋放油，轉小火，用勺子一勺勺舀入麵糊，煎至底部凝固後馬上翻面，煎至兩面金黃即可。
1、備好小米，麵粉，水，蛋黃。
2、小米提前一個小時浸泡好，加入適量水，放入料理機中，打榨成米漿。
3、米漿用過濾網過篩，多過濾幾次，撇去米渣。
4、蛋黃用手持打蛋器打散，倒入米漿中，攪拌均勻。
5、麵粉過篩，與米漿混合，攪拌均勻。
6、米麵糊呈可緩慢流下狀態即可。
7、平底鍋鍋熱後，點三滴橄欖油，用刷子刷勻，用一個普通的勺子舀一勺米麵糊放入鍋中，大小正合適，兩面煎至金黃即可出鍋。
1、備好小米，麵粉，水，蛋黃。
2、小米提前一個小時浸泡好，加入適量水，放入料理機中，打榨成小米米漿。
3、小米米漿用過濾網過篩，多過濾幾次，撇去米渣。
4、蛋黃用手持打蛋器打散，倒入小米米漿中，攪拌均勻。
5、麵粉過篩，與小米米漿混合，攪拌均勻。
6、米麵糊呈可緩慢流下狀態即可。
7、平底鍋鍋熱後，點三滴橄欖油，用刷子刷勻，用一個普通的勺子舀一勺米麵糊放入鍋中，大小正合適，兩面煎至金黃即可出鍋。
1、黃油室溫裡軟化之後，開始攪打，感覺打散即可。
2、放入白砂糖繼續攪打黃油，注意打的時候，白糖容易飛濺。
3、直至黃油打到稍微蓬鬆，再一顆顆的加入蛋黃，每一顆蛋黃加入之後，都要把蛋黃和黃油打得完全融合。
4、放入約2g鹽，稍微攪拌一下。
5、放入低粉，用橡皮刀翻拌或者切拌，直至拌勻成麵糰 ...
鹹蛋黃可以做鹹蛋黃燒蝦和蛋黃焗螃蟹等美食。
鹹蛋黃燒蝦
1、準備好食材：大蝦300克，澱粉適量、食用油適量、蒜末適量，鹹蛋黃2個，蔥花適量。
2、準備洗乾淨的大蝦300克，用刀開背去掉蝦線。加入50克澱粉，攪拌均勻。
3、平底鍋倒上20克食用油，放上裹滿澱粉的蝦。
4、小火煎至表面微焦 ...
材料：蘋果２個，黃油適量，雞蛋１個，細砂糖適量，鹽５克，玉米澱粉少許，水少許，手抓餅皮２張。
做法：
1、蘋果去皮，切成粒備用，下黃油，熱鍋，溶油。
2、黃油溶完，下蘋果粒，翻炒幾下，下細沙糖，和少許鹽。翻炒１分鐘左右，下兌好的水澱粉，炒至收水，即可關火，預熱烤箱上下火１８０度下細沙糖蘋果會出 ...
1、把蛋黃打碎，跟牛奶放在一起，攪拌，然後放進鍋子隔水蒸，蒸15分鐘，拿出來放進冰箱冰，冰好後就可以吃了。
2、也可以做成布丁，做法: 蛋黃和白砂糖打成白色，加入一些牛奶。然後加入自己喜歡的水果，放入180度烤爐內烤上20分鐘左右。這個甜點是最有名的蛋黃產品。 ...
1、角螺加醬料爆炒特別好吃，在做的時候要準備角螺600克，抽適量蔥花，適量豆瓣醬適量，另外還要準備薑片，白糖和料酒各適量。把準備好的角螺用清水反覆洗淨並剪掉它的尾部，然後再把它放到可以濾水的容器中瀝掉水分。
2、把準備好的生薑洗淨以後切片，準備好的蔥洗淨以後切成段狀，在炒鍋中放油，加熱後把蔥段和薑片入 ...
1、先將購買來的鴨蛋外層洗淨，洗淨之後等待晾乾。然後準備一個容器。在容器內放入鹽，水，白酒等等。然後將鴨蛋放入到容器內泡著。
2、在容器內放上1個月左右，拿出一個鴨蛋出來看看，試吃下，如果裡面的蛋白和蛋黃已經鹹了，那就可以拿出，外界天氣不同，醃製的時間也不一樣。
3、有很多朋友在醃製的時候會在容器 ...
1、食材。小米300g，綠豆50g，花生米適量50g。
2、取300g的小米，用清水淘一次（不要淘的次數多了，那樣破壞了米的營養）。
3、把淘好的米倒入電飯煲中，加入適量的清水，再取50g的花生和綠豆備用。
4、用適量的清水把花生和綠豆淘乾淨，倒入盛入小米的鍋裡。
5、在小米、花生和綠豆的 ...