小米麵發糕+鬆軟香甜小米麵發糕簡單做法

　　酵母用溫水化開。

　　盆中放入小米麵和麵粉。

　　倒入酵母水和成麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

　　把棗和葡萄乾洗淨瀝乾水份備用。

　　麵糰發至兩倍大，成蜂窩狀即可。

　　把麵糰分成三份。盆底抹少許油，取一塊麵團放入，按扁鋪平，放一層葡萄乾。

　　再取一塊麵團放入鋪平，撒上一層葡萄乾。

　　最後再鋪上一層面團，放上紅棗。二發30分鐘。

　　放入蒸鍋內，大火開鍋30分鐘，燜5分鐘即可。

　　將蘋果洗淨，切成約1公分薄厚的片狀。

　　將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋。

　　把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中。

　　接著放入100克的冰糖。

　　再倒入一瓶白醋。

　　在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊。

　　放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。

　　蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室。

　　接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封。

　　南瓜除了炒菜吃，我們可以用來做南瓜餅，也可以做南瓜發糕。發糕是一種簡單的小吃，可以作為早餐和點心，今天我們來分享下這個發糕的簡單做法，一起來看看吧。

　　首先，我們將老南瓜去皮切片準備好。

　　把老南瓜片放在蒸鍋裡蒸10分鐘左右，並拿出來冷卻。

　　將盤子裡的南瓜水倒出來放在小碗裡，並在碗里加入3g的酵母粉攪拌均勻。

　　把南瓜用勺子搗碎成泥，並把白糖加入進去繼續攪拌均勻，不喜歡吃太甜的可以不放白糖，因為南瓜本身就具有糖分。

　　然後把南瓜泥倒入一個稍微大點的碗裡，加入一個雞蛋。

　　再加入準備好的麵粉，可以分兩次倒入，輕輕攪拌均勻。

　　再把酵母粉的水放進去一起攪拌，均勻成泥，不用太乾。

　　在另外一個蒸碗裡抹上一層食用油，這樣整出來好倒出來。把南瓜面泥倒入碗裡，並在上面抹一層油。蓋上保險膜發酵一個小時左右。

　　待發酵後，在上面鋪上一些葡萄乾，也可以放枸杞或者紅棗之類的。放入蒸鍋裡蒸10分鐘左右。熟了之後不用馬上拿出來，待10分鐘後，再拿出來，是不是顏色特別漂亮呢。一起來試試吧。