1、麵粉和小米粉過篩在盆中。
2、油、白糖和雞蛋放入盆中。
3、用電動打蛋器打至蛋液變白至蓬鬆。
4、加入過篩過的麵粉和小米粉。
5、用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒和乾粉。
6、倒入模具8分滿震幾下表面均勻。
7、放入蒸鍋，冷水下鍋，冒氣開始12分鐘即可。
1、麵粉和小米粉過篩在盆中。
2、油、白糖和雞蛋放入盆中。
3、用電動打蛋器打至蛋液變白至蓬鬆。
4、加入過篩過的麵粉和小米粉。
5、用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒和乾粉。
6、倒入模具8分滿震幾下表面均勻。
7、放入蒸鍋，冷水下鍋，冒氣開始12分鐘即可。
食材：南瓜、麵粉、雞蛋、葡萄乾、酵母、白糖。
1、首先把南瓜去皮去籽後切成薄片，切好放入蒸鍋內，蓋上蓋子上汽後蒸１０分鐘。南瓜蒸好後放入一個大碗中，用一個工具把南瓜搗成南瓜泥。
2、等南瓜溫度冷卻後打入兩個雞蛋再加入３個酵母，把酵母攪拌化開。酵母攪拌融化後根據個人口味加入適量白糖，南瓜中含有糖分，可以稍微再放一些白糖。再把白糖攪拌融化後少量多次加入麵粉，邊倒入邊攪拌。一直攪拌成這種非常細膩又柔軟的麵糰，然後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
3、大約２小時後，這是發酵好的樣子，然後用筷子攪拌一下，給麵糰排氣。接著找一個合適的容器，底部刷一層植物油防止粘連，然後把南瓜麵糰平鋪在底部，然後蓋上蓋子進行二次發酵，發酵至兩倍大。
4、再過１５分鐘後，麵糰體積明顯增大，然後在表面放一些葡萄乾、蔓越莓之類的果乾。處理好後把生坯放入蒸鍋內，蓋上蓋子上汽後轉中火蒸１５分鐘。中火蒸１５分鐘後關火，南瓜蒸糕完成，趁熱脫模即可完成。
1、阿膠塊3塊砸碎，取一個碗，用紹興黃酒120毫升，沒過阿膠塊浸泡3天；
2、取蒸鍋把水燒開，將浸泡好的阿膠塊放入大碗中，加入120毫升開水；
3、將紅棗、核桃仁切碎，加上芝麻，混合後放入阿膠碗中，等阿膠塊蒸融化後拌勻。可根據自己的口感加入冰糖。定好時間蒸30分鐘，蒸的過程中可以用勺子適當攪拌，不要讓融化的阿膠凝固在碗邊上；
4、蒸好後取一隻方形的玻璃器皿將蒸好的阿膠倒進去，輕輕攪拌一下讓輔料均勻，等待它凝固晾冷；
5、等它完全凝固後，用勺子柄將它從碗裡一點一點的整塊兒弄出來；
6、將阿膠糕切成喜歡的大小，裝在單獨的器皿中放入冰箱，每天吃1至2塊。