火龍果蒸糕的做法

　　1、首先準備好所有的食材，火龍果汁110克，雞蛋兩個，白砂糖20克，低筋麵粉60克，林檬汁兩滴。

　　2、然後將蛋黃蛋清分離。

　　3、接著將蛋黃、低筋麵粉和雞蛋攪拌均勻。

　　4、然後在蛋清中加入兩滴檸檬汁，加入1/3的白糖攪拌至起泡。

　　5、接著第二次加入白沙糖攪拌至起尖角。

　　6、然後第三次加入白砂糖，打發字起尖角就可以了。

　　7、接著取1/3的蛋清倒入火龍果麵糊中，攪拌均勻。

　　8、然後把攪拌好的火龍果麵糊倒入剩餘的蛋清中，攪拌均勻。

　　9、接著把攪拌好的麵糊倒到模具中，表面附上一層保鮮膜，上鍋蒸30分鐘，悶五分鐘就可以了。

　　1、首先準備好所有的食材，火龍果汁110克，雞蛋兩個，白砂糖20克，低筋麵粉60克，林檬汁兩滴。

　　2、然後將蛋黃蛋清分離。

　　3、接著將蛋黃、低筋麵粉和雞蛋攪拌均勻。

　　4、然後在蛋清中加入兩滴檸檬汁，加入1/3的白糖攪拌至起泡。

　　5、接著第二次加入白沙糖攪拌至起尖角。

　　6、然後第三次加入白砂糖，打發字起尖角就可以了。

　　7、接著取1/3的蛋清倒入火龍果麵糊中，攪拌均勻。

　　8、然後把攪拌好的火龍果麵糊倒入剩餘的蛋清中，攪拌均勻。

　　9、接著把攪拌好的麵糊倒到模具中，表面附上一層保鮮膜，上鍋蒸30分鐘，悶五分鐘就可以了。

　　最簡單的蒸糕做法如下：

　　1、在燒熱的水上架好大的竹製蒸籠或蒸蔬菜的蒸鍋， 大小要足夠放得下烤蛋糕用的直徑為22-23釐米的烤盤。在烤盤底部鋪上蠟紙。

　　2、把蛋白蛋黃分開，將蛋黃放在一個大碗裡，加糖和水。然後倒進電動攪拌器中速攪拌到體積增加3倍。將麵粉和發酵粉攪拌均勻後用篩子篩到攪拌好的蛋漿裡，輕輕包裹， 最後加杏仁精攪拌一下。

　　3、將蛋白在一個乾淨的碗裡攪到稠，但不幹，然後包裹到蛋黃做的胚上。將麵糰放到準備好的烤盤裡，邊緣揉捏平滑。在料理臺上敲敲烤盤以排出多餘氣泡。

　　4、將烤盤放到蒸籠/蒸鍋裡，上面蓋上乾淨的廚用巾，然後蓋鍋蓋。毛巾會吸收水蒸氣防止滴水到蛋糕上。蒸20分鐘左右；或用牙籤插到蛋糕中心再拿出來，如果牙籤不沾渣就說明蒸熟了。拿出來在金屬架上冷卻，最後灑上糖粉即可。