小茴香包餃子怎麼做好吃

　　材料：小麥麵粉600克、豬肉300克、茴香450克、大蔥15克、姜10克、鹽6克、味精3克、醬油35克、料酒10克、鹼1克、香油25克、酵母15克。

　　做法:

　　1、將豬肉洗淨，切成碎粒;茴香洗淨，切成碎末，用布包起，擠去水分;蔥、姜去皮，洗淨，均切成末，備用。

　　2、將豬肉放入碗內，加入料酒、醬油、精鹽、味精、薑末、鮮湯，攪打至黏稠，臨包前將茴香末、蔥末、麻油，放入肉碗內一起拌勻，即成餡料。

　　3、將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發

　　1、食材：大包粉400g、豬肉300g、蝦肉150g、香菇半斤、黃油適量、芝士適量、蔥花姜、洋蔥兩個。

　　2、用蔥花，姜沬生抽，鹽，雞精，打一個雞蛋拌勻順一個方向攪拌上勁。

　　3、然後再將蝦肉稍微切幾下，蔥花，姜沬料酒拌勻。

　　4、洋蔥碎花。

　　5、香菇切碎。

　　6、全部混合在一起，再加入事先化開的黃油，芝士使勁拌勻。

　　7、面發起好醒15分鐘。再做成小擠子，開始包包子。

　　8、包好上屜醒10分針，蓋上鍋蓋開鍋後大火蒸10分針轉中火10分針即可，香菇蝦仁肉餡小籠包就做好了。

　　1、主料：小茴香1000克、肉餡600克、餃子皮適量。

　　2、輔料：大蔥2根、姜1小塊、雞精適量、醬油適量、味精適量、料酒適量、十三香適量。

　　3、做法：

　　（1）把小茴香大蔥跟姜洗乾淨，控幹水分。

　　（2）切的越碎越好。

　　（3）把切好的菜倒入盆裡。

　　（4）然後把打好的五花肉餡放入、倒入醬油、鹽、味精、雞精、辣椒、料酒、十三香。

　　（5）最後加入一個雞蛋、加雞蛋是煮出來餃子的陷都被雞蛋裹在一塊。

　　（6）用手把陷拌均勻後就可以包餃子了。