1、首先將冷凍雞進行解凍清洗乾淨，用牙籤雞身上扎一些小孔。然後將整隻雞放入容器裡面，加入生抽，老抽，勺鹽，白糖，料酒，蠔油，花椒粉等等， 將雞的全身塗抹均勻，醃製一會備用。
2、之後，將小蔥和薑片塞在雞肚子裡。
3、接著，將醃製好的雞放入保鮮袋裡， 加入一些薑片和小蔥，放入冰箱冷藏2-3個小時。
4、三小時之後，在電飯鍋底部鋪上小蔥和薑片，然後放上醃製好的雞肉，並把袋子裡的調料汁淋在雞肉上。
5、最後蓋上電飯鍋，按煮飯鍵，直至自動跳鍵後，再按煮飯鍵20分鐘就可以關掉電源。
1、首先將冷凍雞進行解凍清洗乾淨，用牙籤雞身上扎一些小孔。然後將整隻雞放入容器裡面，加入生抽，老抽，勺鹽，白糖，料酒，蠔油，花椒粉等等， 將雞的全身塗抹均勻，醃製一會備用。
2、之後，將小蔥和薑片塞在雞肚子裡。
3、接著，將醃製好的雞放入保鮮袋裡， 加入一些薑片和小蔥，放入冰箱冷藏2-3個小時。
4、三小時之後，在電飯鍋底部鋪上小蔥和薑片，然後放上醃製好的雞肉，並把袋子裡的調料汁淋在雞肉上。
5、最後蓋上電飯鍋，按煮飯鍵，直至自動跳鍵後，再按煮飯鍵20分鐘就可以關掉電源。
1、食材：小雞腿、食用油、蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽、醬油、白糖、料酒。
2、將小雞腿洗淨，再準備蔥、姜、蒜、大料、花椒。
3、鍋中坐開水，將小雞腿放入開水中焯一下，去掉血水和浮沫，撈出控幹。
4、將小雞腿蘸上乾麵粉，鍋中放入少許油，將小雞腿放入鍋中煎一下，煎至金黃色撈出。
5、鍋中再補些油，將蔥、姜、蒜、大料、花椒放入鍋中，熗出香味。將煎好的小雞腿放入鍋中，倒入適量的醬油、料酒、白糖、鹽，用鏟子翻炒均勻，再加入適量的水，沒過小雞腿，然後蓋上鍋蓋。
6、等鍋中的湯汁被小雞腿吸收差不多了，用筷子插一下雞腿輕鬆插進去，就可以裝盤開吃了。
1、把小雞腿清洗乾淨，在鍋內倒油，倒入雞腿進行翻炒。
2、幾分鐘後加入料酒、蔥、姜大火翻炒。
3、再加入醬油，炒至上色。
4、最後加入一碗清水，大火燒開後轉中火燉，慢慢的燉至湯汁吸收完畢，可以關火出鍋。