1、把肉和茭白剁碎，混合好，加入醬油、料酒攪拌均勻。
2、把要用到的餡、餛飩皮、水和要放置餛飩的盤準備齊。
3、取一塊餛飩皮放平。
4、加入餡，不要太多。
5、餡周邊沾水，不要太溼。
6、再把周邊帶水的地方黏上，做好後放在盤中。
1、餛飩是源於中國北方的傳統小吃，卻在南方發揚光大。除了被稱作餛飩，它們還有品類繁多的名號，廣東人稱它為雲吞，湖北叫包面，江西稱清湯，四川叫抄手。搭配不同的包法、餡料和配料，餛飩可以演變出千姿百態的鮮香美味。餛飩的包法千變萬化，我們這裡將為你介紹幾種最具代表性的包法。
2、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
3、將餛飩皮的一邊往上卷，捲到餛飩皮的約1/2處。
4、再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
5、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
1、首先餛飩皮放入餡兒，放到一個角的一側。
2、繼續卷基本捲到3折的時候，把餛飩東西兩角對摺然後用餛飩上餡兒棒卷餛飩以及皮，然後捏住。
3、用力捏緊，這樣煮餛飩時候不會外漏。
4、元寶餛飩就做好了，這樣包餛飩的手法很簡單。
將混沌皮四周沾上水即可。餛飩是一道中國美食，起源於中國的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
麻醬拌餛飩1、原料：肉餡、雞蛋、餛飩皮、芝麻醬、姜、小蔥、澱粉、蝦皮、蠔油、紅椒油、醬油、醋、鹽。
2、肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調味料，順著一個方 ...
海底撈小火鍋發熱包使用方法是直接放在冷水裡稍等幾秒鐘就可以發熱了。海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。海底撈在我國簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、重慶地 ...
1、材料：麵糰200克、肉餡200克、白菜葉150克。調料：香油10毫升、香菜1棵、雞蛋1個、鹽2克、雞精2克。
2、麵粉放到盆裡。慢慢加入涼水和成麵糰，餳20分鐘。
3、將餳好的麵糰擀成薄片，切成餛飩皮。
4、放肉餡包成餛飩。
5、白菜切碎後放到鍋裡，加入適量涼水燒開。
6、放入餛飩 ...
1、第一種包法：取適量肉餡，放在中間（也就是大拇指和食指形成的洞那裡）；放肉餡的同時用雪糕棒或筷子順勢輕輕往下一戳，使裝有肉餡的部分落入手指形成的洞中，拿走雪糕棒或筷子，一捏，就OK了。
2、第二種包法：取一張餛飩皮，適量肉餡擺放在中間。如果餛飩皮粘不住，就在左，右，上分別點水，對摺，粘住，往中間合攏 ...
制皮;
做小籠湯包的麵粉，應選用高筋麵粉為宜，如果面發酵的過度，包子成熟後，麵皮中有很多空洞或相當松泡，所以餡子中的汁，就會被包子的麵皮吸收，湯汁就大大地減少；小籠湯包要用子酵面做， 再就是擀皮要邊薄心厚，讓麵皮的底能裝住餡，不破皮，另外 ，面的劑子也不要太大，一般一斤麵糰下成40至50個大小的劑就行 ...
1、食材：鹽5g、鮁魚1條、雞蛋白（雞蛋清）1個、韭菜200g、牛奶200ml、餃子皮600g、薑末20g、水50g。
2、冷凍鮁魚常溫軟化3個小時，切記不能泡水。也不用軟化的太過分，軟化成泥就不好了。
3、從魚頭的切口片下整片魚肉。
4、用勺子去除魚的內臟。用手去除~魚肚子上的刺。因為魚肉比 ...
1、主料：鮑魚、土豆。
2、輔料：姜、蔥、花椒、大料、白砂糖、一品鮮醬油。
3、鮑魚洗淨，待用。
4、土豆去皮，切塊待用。
5、花椒、大料爆鍋，下蔥、姜，出香味後加入土豆，再加入少量大蒜及一品鮮醬油，大火炒幾下後，加入一定量的水。
6、加入砂糖，蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右，土豆已熟 ...