小雜魚買來洗淨，炸酥。
鍋裡放水，把炸小魚放入。
加入蔥姜，大蒜。
燒開，改小火。
燉20分鐘，湯發白，加鹽，雞精，胡椒粉調味。
砂鍋放上蔥末，香菜末。
把魚湯倒入，沙煲的保溫效果很棒。
寒冷的冬季來一煲美味溫暖的小魚湯，身心都會暖起來。
用料：雜魚、小麥麵粉、調和油、蔥、姜、蒜、香菜、老抽、生抽。
步驟：
1、將魚殺好洗好，瀝乾水份，油鍋下蔥薑蒜爆香放點鹽；
2、雜魚下鍋，輕輕翻炒。稍微炒一會，先大火後中火，把水份全部炒掉，只剩油的時候，再下調料；
3、少量生抽，適量老抽，繼續翻炒，顏色均勻時放入適量的水，大火燒開轉小火，慢煮25分鐘；
4、和麵放入少許鹽，把麵糰分成10份，壓成橢圓形，貼在鍋邊使之可以接觸到魚滷；
4、貼好後蓋上鍋蓋，小火慢慢燉，最後放入香菜即
配料：蔥末適量、辣椒幹適量、八角適量、醋適量、老抽適量、糖適量、雞精適量。
做法：
1、油鍋內放少量油，小火煸炒蔥末、辣椒幹、八角；
2、爆出香味後，加入醋、老抽、糖、雞精、和少量水調味即為湯汁；
3、調好的湯汁放入碗中冷卻備用。
主料：熟羊雜300克。
輔料：油一勺、鹽一勺、香菜、姜、花椒水3湯匙、辣椒油1勺、老陳醋一勺、蔥末、胡椒粉一勺、生抽、粉條、幹辣椒。
步驟：
1、開水下入粉條，水再開後蓋蓋浸泡；
2、香菜末，蔥末；
3、鍋裡放入水，加少許花椒水，蔥末，薑末，幹辣椒煮制；
4、水開後放入羊臉肉和泡好 ...
1、取一大碗，加入麵粉、雞蛋一個、鹽巴少許，倒入清水，調成糊糊就可以了，靜止10分鐘後，把魚放入，裹上一層糊糊
2、鍋裡倒入油，大火，等油開始冒大泡泡後，依次放入魚，炸至兩面金黃就可以了
3、常見的魚有藍條蝦虎魚、六點蝦虎魚、櫛蝦虎魚、橙色蝦虎魚、海鞭蝦虎魚、白背蝦虎魚、小蝦虎魚等。其中小蝦虎魚是 ...
1、新鮮的小黃魚渾身鮮亮，去鱗，去腸，
2、剪掉魚頭，流水下衝洗乾淨；本身就小，所以連魚頭也不留了；
3、蔥切絲，蒜切片，薑切片；
4、準備一個雞蛋，豆腐沖洗乾淨切塊，待用；
5、一個雞蛋打散，放入小黃魚兩面沾滿蛋液；
6、平底鍋裡放適量的植物油，油熱至五成，放入兩面沾滿蛋液的小魚，不 ...
1、可以選用玉米、大豆、小麥這幾種純糧的搭配，然後根據季節的不同在裡面加上一些配料，夏天加上一些香甜的水果，冬天的時候就在裡面加上一些魚蝦等腥味重的材料。
2、可以適當的加一些酒精，這種組合算是比較萬能和經典的窩料配方，大部分小雜魚都喜歡吃。 ...
需準備食材：小雜魚、料酒、油、鹽、薑絲、雞蛋。共3個步驟，以下是小雜魚做法的詳細操作：
第一步：去頭醃製
用鹽、料酒、薑絲醃製十分鐘。小雜魚建議不要頭部，頭部刺多，影響口感。
第二步：加料攪拌
加入雞蛋、胡椒粉、適量澱粉充分攪拌均勻。
第三步：油炸出鍋
炸到金黃酥脆就即可出鍋。
...
1、新鮮的小黃魚渾身鮮亮，去鱗，去腸，
2、剪掉魚頭，流水下衝洗乾淨；本身就小，所以連魚頭也不留了；
3、蔥切絲，蒜切片，薑切片；
4、準備一個雞蛋，豆腐沖洗乾淨切塊，待用；
5、一個雞蛋打散，放入小黃魚兩面沾滿蛋液；
6、平底鍋裡放適量的植物油，油熱至五成，放入兩面沾滿蛋液的小魚，不 ...
材料：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。
做法：1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小 ...