小魷魚怎麼清洗呀

　　清洗方法：

　　左手握著小魷魚的身體，右手握著小魷魚頭，輕輕往外拉。魷魚頭和魷魚身分離的同時，魷魚腸等雜物一起被抽出。取出魷魚腸後，可以看到魷魚的身體裡有一根類似塑膠的管子叫“明骨”，是魷魚的脊骨，抽掉不要。把手伸進魷魚的身體裡，洗出殘留的雜質。把處理好的魷魚身體用清水沖洗乾淨。將魷魚皮撕掉。處理魷魚頭，左手握著魷魚頭，右手握著魷魚腸與魷魚頭相連的地方，輕輕往外拉使魷魚頭和魷魚腸分離，丟棄魷魚腸。手指按在魷魚的眼睛部分，輕輕擠壓，把魷魚眼睛裡的黑色墨汁擠掉。理好的魷魚頭和魷魚身再用清水沖洗，沖掉魚身和魚頭表面的粘液，即可清洗乾淨。

　　先把小魷魚仔的腹部與尾部從連線的部分切開。接著用刀從腹部底下切開，取出的內臟，特別小心魷魚膽，膽是苦的千萬不能破，一破整個魚的味道就失真了。取出魷魚內臟後清洗內部就可以了。

　　魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。

　　1、頭尾分離開來，一刀切好。尾部從後面擠壓。把內臟取出來揉搓一下。小魷魚表面用清水衝乾淨、頭部對半切開，用清水沖洗。眼珠和觸鬚的那部分最多沙，揉搓到沒黑色素出來。頭部切條，尾部切筒。再衝洗一下即可。

　　2、要是小魷魚是那種乾貨的話，先直接用清水泡開，然後按照以上步驟進行就好了。