1、鮑魚八顆，食用油，蒜蓉，醬油，蠔油，香蔥。
2、首先用牙刷將買回來的鮑魚洗刷乾淨。
3、然後用我們喝湯的勺子把鮑魚的肉開啟，將裡面的腸子處理乾淨。
4、接著把鮑魚的肉打上十字花刀，在處理鮑魚的時候，一定要注意不能夠把鮑魚切斷，刀入肉2/3左右位置就差不多了。
5、然後往碗中加入適量的食用油並加適量的蒜蓉。
6、接著往碗中中加入一勺的蠔油。
7、然後往碗中加入一勺的醬油，上鍋蒸三分鐘。
8、接著把蒸好的醬料塗抹在鮑魚肉上。
9、最後撒上蔥花，一個美味又可口的鮑魚就做好了。
1、鮑魚八顆，食用油，蒜蓉，醬油，蠔油，香蔥。
2、首先用牙刷將買回來的鮑魚洗刷乾淨。
3、然後用我們喝湯的勺子把鮑魚的肉開啟，將裡面的腸子處理乾淨。
4、接著把鮑魚的肉打上十字花刀，在處理鮑魚的時候，一定要注意不能夠把鮑魚切斷，刀入肉2/3左右位置就差不多了。
5、然後往碗中加入適量的食用油並加適量的蒜蓉。
6、接著往碗中中加入一勺的蠔油。
7、然後往碗中加入一勺的醬油，上鍋蒸三分鐘。
8、接著把蒸好的醬料塗抹在鮑魚肉上。
9、最後撒上蔥花，一個美味又可口的鮑魚就做好了。
主料：鮑魚，小油菜。
配料：蠔油，蒸魚豉油，雞湯，鹽，大蔥，姜，料酒，白糖，水澱粉。
步驟：1、鮑魚清理乾淨，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘。
2、油菜洗淨，用加了鹽和油的開水焯過，鋪於盤子底。
3、淨鍋入油，三成熱時放入蔥段、薑片小火煸成黃色，取出留油。
4、加入一大湯勺蠔油，併入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽調勻，下入鮑魚，中火燒3分鐘取出放在油菜上。
5、用水澱粉將鍋內的汁收濃，淋在鮑魚上即可。
1、小銀魚洗淨後瀝乾備用。
2、瘦肉切絲備用。
3、白蘿蔔去皮後切細絲。
4、鍋中熱油爆香薑絲蒜米把小銀魚放入炒香。
5、把瘦肉放入翻炒。
6、淋適量生抽。
7、把白蘿蔔倒入翻炒。
8、待白蘿蔔絲變軟加入適量鹽。
9、加少許的蠔油。
10、加入切段的小蔥斷生即可。
營養價值：
銀魚富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素，這些都是對健康非常珍貴的營養。銀魚不但嬌小可愛，長不過3cm左右，而且玲瓏剔透、滋味鮮美，可以烹製出多種菜餚和湯品，營養也比較容易消化吸收。除了具備高蛋白低脂肪的優點外，中醫還記載銀魚有很好的滋補作用，人為銀魚性質平和，並且能夠滋補脾胃，而且還能夠養肺、利水、因此很適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽、工作勞累的人吃。