小鳥燉湯放什麼材料

　　一般是加黨參、西洋參、玉竹、黃精或者龍眼、桂圓、紅棗之類的補品。因為這些食材營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素，蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣，健脾養胃、補腎強身的功效，特別適合老人婦女滋補身體。不過放不同的藥材，功能都不一樣。

　　材料：淮山、圓肉各25克，水魚1只，豬瘦肉100克、生薑3片。

　　燉水魚是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。既是秋日家庭靚湯，又是有名的民間食物療法，可用於肺結核低熱、痰中帶血、脾肺兩虛的慢性咳嗽、食慾不振、貧血、心悸、肝硬化、慢性肝炎等。

　　鮑魚，玉米，胡蘿蔔，冬瓜，榴蓮殼，枸杞，桂圓，紅棗等等。老母雞煲湯可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母雞鮑魚玉米湯、墨魚燉老母雞、栗子大棗燉母雞等。

　　老母雞鮑魚玉米湯：

　　材料：老母雞半隻，鮮鮑魚5只，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，清水12碗，薑片6片。

　　1、鮑魚連殼用小刷子刷乾淨，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大塊，放進鍋裡，加入沒過材料的水，放進3塊薑片，煮開。

　　2、煮開後關火，開水龍頭沖洗乾淨浮沫。

　　3、先把胡蘿蔔削皮切片，玉米去衣切大件，然後把飛水後沖洗乾淨的雞塊、鮑魚和胡蘿蔔、 玉米、三塊薑片放進湯鍋裡，加入清水12碗。

　　4、先用大火把水煮開，繼續大火煲15分鐘。

　　5、轉小火煲2個小時，只需放鹽調味即可。