小麻雀屬國家二級保護動物，不可非法捕捉、獵殺。
小麻雀，鳥綱雀形目文鳥科麻雀屬鳥類的通稱，亦叫北國鳥。嘴短而強健，呈圓錐形，稍向下彎；初級飛羽9枚，外緣具兩道淡色橫斑。世界共有19種。中國產5種；其中樹麻雀為習見種 ，雌雄相似。麻雀屬晚成鳥。
小麻雀嘴短而強健，呈圓錐形，稍向下彎，是與人類伴生的鳥類 ， 棲息於居民點和田野附近。白天四出覓食，活動範圍在2、5到3千米以內。在地面活動時雙腳跳躍前進.翅短圓，不耐遠飛,鳴聲喧噪。主要以穀物為食。當穀物成熟時，多結成大群飛向農田吃穀物。繁殖期食部分昆蟲，並以昆蟲育雛。繁殖力強。
乾的猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗3個階段後方可入鍋烹製，故乾的猴頭菇不可直接燉湯。
猴頭菇的泡發方法：幹猴頭菇適宜用水泡發而不宜用醋泡發，泡發時先將猴頭菇洗淨，然後放在冷水中浸泡片刻，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發好了，在烹製前也要先放在容器內，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸後，再進行烹製。
原料：十個馬蹄、一個梨、蜂蜜。
做法：
1、馬蹄去皮後，將其切成兩半，將梨去皮後削成和馬蹄大小的菱形塊狀，放入鍋裡。
2、往鍋裡放水，將梨淹沒，進行烹煮。
3、等梨變色後，再將馬蹄放入一起烹煮。
4、在出鍋前放入冰糖，煮兩分鐘後即可盛盤試吃。
1、香菇，海帶，核桃可以一起燉湯吃；
2、將三者結合燉湯，其營養能夠相互補充，相互促進，營養成分高，可增強機體免疫力和抗輻射能力，富含膠原蛋白，具有維持皮膚彈性延緩衰老的功能，含有人體必需的鈣，磷，鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素，核黃素等多種維生素，食用價值和食療價值高，長期食用可以預防肝硬化 ...
貓頭鷹不可以燉湯吃。
貓頭鷹也叫梟，屬國家二級保護動物。有關二級動物的條文：“禁止出售、收購國家重點保護野生動物或者其產品。因科學研究、馴養繁殖、展覽等特殊情況，需要出售、收購、利用國家一級保護野生動物或者其產品的，必須經國務院野生動物行政主管部門或者其授權的單位批准；需要出售、收購、利用國家二級保護 ...
主料：野雞肉1只。
輔料：黑木耳30克、枸杞1小把。
調料：食鹽6克、蔥10克、姜4片、八角2個、料酒10克、植物油適量。
做法：1、野雞肉剁小塊，洗淨後焯水，撈出後沖洗乾淨；2、木耳去根洗淨，蔥切段，姜切大片，野雞肉；3、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻；4、 ...
小紅參，為茜草科植物雲南茜草的根。又名滇紫參，小活血，小紅藥。
雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
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冬瓜和牛肉可以一起吃。冬瓜燉牛肉是一道美味的菜餚。牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
將牛肉洗淨，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗淨，切成骨牌塊。炒 ...
1、豬骨和牛骨最好不要同時來燉湯。因為它們各自的營養不同，它們的味道也不同，在一起燉，會導致串味。
2、豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫， ...
燉老鴨湯沒焯水也可以吃，焯水的目的是去其血腥味和去掉部分油脂，老鴨湯具有滋補功效。焯水，又稱出水、飛水。是菜餚初步熟處理的方法之一。就是將雞肉、鴨肉、羊肉、骨頭經過斬塊後，投入冷水鍋或沸水鍋中，略煮後以去除磷鉀和異味，再進一步烹飪。色澤鮮豔、口感脆嫩、味道純正，卻在很大程度上取決於原料焯水的好壞。 ...