小黃瓜怎麼做好吃

　　1、做黃瓜炒火腿肉，最不能缺少的就是黃瓜和火腿肉啦，可以根據自己的需要，多放黃瓜或者多放火腿肉，都是可以的。

　　2、火腿肉要先切片，如果喜歡吃大塊一點的就切厚一點。

　　3、黃瓜的頭尾先切掉，然後把黃瓜洗乾淨。

　　4、黃瓜切片，或者切段、切絲都是可以的，切段炒出來就會脆一些，切絲就稍微多切幾刀。

　　5、先把鍋裡的水擦乾，裡面不放油，火腿肉先下去幹炒一下，因為火腿肉上面有肥肉，不喜歡吃肥肉的話可以把這個油炸出來，剛好就用來炒菜，而且煎過的火腿肉特別香。火腿肉炒出油之後放到一邊，直接把黃瓜放下去稍微煸炒一下。

　　6、黃瓜炒到五分熟的樣子就可以把火腿肉攪拌起來一起炒了，要讓火腿肉的香味完全融入到黃瓜裡面去。攪拌均勻之後可以一邊放鹽。大家在炒的時候可以根據自己的口味加入生抽或者雞精等等配料。

　　1、做黃瓜炒火腿肉，最不能缺少的就是黃瓜和火腿肉啦，可以根據自己的需要，多放黃瓜或者多放火腿肉，都是可以的。

　　2、火腿肉要先切片，如果喜歡吃大塊一點的就切厚一點。

　　3、黃瓜的頭尾先切掉，然後把黃瓜洗乾淨。

　　4、黃瓜切片，或者切段、切絲都是可以的，切段炒出來就會脆一些，切絲就稍微多切幾刀。

　　5、先把鍋裡的水擦乾，裡面不放油，火腿肉先下去幹炒一下，因為火腿肉上面有肥肉，不喜歡吃肥肉的話可以把這個油炸出來，剛好就用來炒菜，而且煎過的火腿肉特別香。火腿肉炒出油之後放到一邊，直接把黃瓜放下去稍微煸炒一下。

　　6、黃瓜炒到五分熟的樣子就可以把火腿肉攪拌起來一起炒了，要讓火腿肉的香味完全融入到黃瓜裡面去。攪拌均勻之後可以一邊放鹽，。大家在炒的時候可以根據自己的口味加入生抽或者雞精等等配料。

　　用料：黃瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、鹽15克、醋30克。

　　1、黃瓜去蒂切條，小米椒切圈。

　　2、將黃瓜倒入碗中，鹽，攪拌均勻，醃製3小時。

　　3、將黃瓜擠出黃瓜汁。

　　4、碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，攪拌均勻。

　　5、倒入黃瓜，麻油，香油，攪拌均勻。

　　黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。