1、材料：小龍蝦2斤、蔥切段，大蒜去皮拍碎，小米椒切段，花椒，桂皮，八角，料酒、醬油、豆瓣醬，蠔油，香葉和啤酒一瓶。
2、買回來的小龍蝦用清水浸泡一個小時以後在水裡放適量的鹽，然後換清水，再加適量的白醋，這個過程你會發現水的顏色變得特別的渾濁，最後再清洗兩遍。
3、用一個小牙刷帶上手套把龍蝦的腹部，頭部都刷乾淨，戴手套的原因是蝦還是活的，不戴手套可能會被夾傷手！
4、接下來把刷洗乾淨的龍蝦去除蝦線，拽住尾巴中間部位，左右給擰一下，蝦線就輕鬆去掉了！為了美觀可以不去除頭部！去掉蝦線的蝦再進行清洗兩次！
5、把清洗乾淨的龍蝦用一個容器裝好，倒入料酒浸泡半個小時，這樣可以更入味！
6、起鍋燒油把幹辣椒，蔥，大蒜，香葉放入鍋中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣醬，再進行翻炒，爆出香味！
7、把清洗好的龍蝦倒入進炒好配料的鍋中進行翻炒！如果吃的辣一些的話可以加點小辣椒！繼續翻炒。
8、鍋中再倒入啤酒，儘可能不要太少，2斤龍蝦一罐啤酒，以此類推！加入適量的耗油，鹽，因為調料比較多所以如果沒有放水的情況下儘量試一下翻炒均勻以後嘗試一下湯之後放食用鹽！不要蓋鍋蓋煮20分鐘左右哦！
9、裝盤撒上香菜，美味的麻辣小龍蝦就可以出鍋了！
１、蝦球清洗乾淨，瀝乾水分。
２、燒熱鍋，放入少許油，下入蒜末和薑末爆香。
３、加入香葉和紅椒進去翻炒。
４、下入清洗好的蝦球。
５、翻炒至變色後加入適量的料酒和生抽，再加入１勺糖。
6、翻炒幾下後加入適量的水。
7、燉煮五分鐘後加入鹽調味，大火收汁，盛入盤中，表面放上根香菜點綴。
小龍蝦的儲存方法：
1、大盆儲存法：大盆儲存法一般比較簡單，只需要將小龍蝦放入合適的大盆裡面，然後加入適量的水，水面不要沒過龍蝦，這樣可以減少龍蝦的死亡率，必要時還可以投餵一些食物，這種方法一般可以保持2-3天。
2、冰箱儲存法：冰箱儲存法中，在冰箱的低溫作用下，能夠幫助食物很好的抑制細菌的增長，延長食物的保質期，把活龍蝦放冰箱儲存，即可以很好的抑制活龍蝦細菌的滋生，還能延長活龍蝦的保質期，是一種比較好的隔夜儲存法。
3、鹽水儲存法：活的龍蝦在買回來之後，可以把它放進盆裡面加適量水，然後在水中加一定比例的鹽和食油，這樣不僅可以很好的隔夜儲存龍蝦，還可以讓龍蝦將身體裡的泥沙吐出，為以後的清洗工作提供方便。
4、泡沫儲存法：買回來的活龍蝦要隔夜儲存，可以把龍蝦放進塑膠泡沫箱子裡面，之後往裡面加適量的水，記住水的量不要太多，不要淹沒龍蝦，若想要儲存的更久還可以往裡加一些冰塊，一般可以儲存5到7天左右。
5、網兜儲存法：網兜儲存法就是將龍蝦用網兜裝好，然後在存放過程加適量加一些水或者可以不加水，要讓龍蝦保持溼熱的狀態，記住不要加太多水，不然容易導致龍蝦窒息而死。
6、氣泵儲存法：若是家裡具備條件且龍蝦的數量比較多，可以將龍蝦直接倒入帶有氣泵的水池或者玻璃缸進行儲存，這種方法可以加多一些水，不會影響龍蝦的呼吸作用，一般可以儲存8到10天左右。
1、在烹飪鍋中放入小龍蝦與小麥飼料包，即可烹飪獲得小龍蝦釣餌。
2、小麥飼料包可以在工作臺中使用小麥製作獲得。
3、用處：使用小龍蝦釣餌釣魚，有較高機率可以調到各種珍稀的魚類。
4、去河邊釣小龍蝦，釣的時候要有耐心，不要著急。
1、用料：小龍蝦10個、西蘭花一整朵、蝦皮一小把、鹽少許、生抽適量、蒜少許；
2、把西蘭花放入開水中煮熟。把西蘭花撈出，待用。
3、鍋里加入適當油，加入酸炒香，放入小龍蝦煸炒。
4、將煮熟的西蘭花放入小龍蝦的鍋中，加入少許鹽和生抽煸炒即可。 ...
1、食材：小龍蝦800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂適量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜麵醬1勺，醋1勺，鹽1勺，白糖1/3勺。
2、姜蒜切片，準備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
3、熱鍋上油，油熱後，下姜 ...
1、小龍蝦用鹽水浸泡二十分鐘，龍蝦洗淨，抽出小龍蝦的蝦線，再用清水淘洗兩遍。
2、鍋裡摻入冷水，待水燒開之後，放入薑片、蔥段、料酒和洗乾淨的小龍蝦，大火煮七八分鐘。
3、小龍蝦煮熟之後撈出，瀝乾水分放涼，然後剝去蝦殼，取出蝦肉。
4、洋蔥和番茄清洗乾淨，然後洋蔥和番茄切成塊狀，蒜去掉表皮後切成 ...
1、小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4、放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5、加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。
6、加入冰糖末、 ...
1、準備好清洗乾淨的龍蝦尾，鍋內加水燒開，加入龍蝦尾，加入少許料酒。
2、待開鍋一分鐘後撈出，鍋燒熱倒油，5、6成熱時倒入幹辣椒、花椒、麻辣醬或豆瓣醬、薑末、蒜末，翻炒。
3、加入洋蔥丁、辣椒丁、紅太椒一起炒，倒入龍蝦尾，加入料酒，翻炒兩下，倒入耗油，加入少許水，裝盤即可。 ...
小龍蝦尾做法有很多，下面介紹一款上湯焗小龍蝦尾做法：
主料：速凍小龍蝦尾6條、姜4片、蔥1條、生粉1平湯匙。
醃料：鹽0.5茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許。
芡汁：清雞湯1/3杯、糖、麻油各1/2茶匙、生抽、生粉水各1茶匙。
烹飪步驟：
1、龍蝦尾解凍衝淨，斬件，拌入醃料待5分鐘後 ...
1、在烹飪鍋中放入小龍蝦與小麥飼料包，即可烹飪獲得小龍蝦釣餌。
2、小麥飼料包可以在工作臺中使用小麥製作獲得。
3、用處：使用小龍蝦釣餌釣魚，有較高機率可以調到各種珍稀的魚類。
4、去河邊釣小龍蝦，釣的時候要有耐心，不要著急。 ...