1、小龍蝦用鹽水浸泡二十分鐘，龍蝦洗淨，抽出小龍蝦的蝦線，再用清水淘洗兩遍。
2、鍋裡摻入冷水，待水燒開之後，放入薑片、蔥段、料酒和洗乾淨的小龍蝦，大火煮七八分鐘。
3、小龍蝦煮熟之後撈出，瀝乾水分放涼，然後剝去蝦殼，取出蝦肉。
4、洋蔥和番茄清洗乾淨，然後洋蔥和番茄切成塊狀，蒜去掉表皮後切成蒜末，小米椒切成圓圈備用。
5、鍋裡摻冷水燒開，放入一點鹽和幾滴橄欖油。加入義大利麵，煮八到九分鐘，撈出過涼水備用。
6、將黃油放入平底鍋裡，開小火。放入蒜末、辣椒圈、洋蔥翻炒，待出香味後加入肉末炒至肉變色。再加入番茄和番茄醬，這時，可以根據自己的口味兒放入少許鹽和黑胡椒調味兒。
7、一直熬到醬汁變濃稠，這時放入處理好的小龍蝦肉和義大利麵翻拌均勻即可。
8、裝盤時撒上羅勒葉碎裝飾增添香味，這樣就可以開動啦！
1、先將龍蝦解凍，然後清洗乾淨，剝去蝦皮，另外準備適量的蔥薑蒜，切好備用。
2、另外將八角、香葉、茴香等佐料泡好備用，接著準備起鍋。
3、熱鍋倒入適量的油，油七八分熱的時候爆香蔥薑蒜，接著倒入剝好的龍蝦繼續翻炒。
4、將龍蝦炒至八成紅，然後放入淹沒龍蝦的開水，再適當放入鹽和糖。
5、待大火燒開後換成小火繼續燉10到15分鐘，等湯汁收進的時候即可關火裝盤食用。
1、小龍蝦尾處理雜質，刷洗乾淨，用鹽水浸泡一會。
2、冷水入鍋放入料酒、薑片焯水2分鐘撈出。
3、蒜、姜切末，辣椒切段。
4、熱鍋倒入食用油，放入蒜薑末和辣椒段爆香。
5、倒入小龍蝦翻炒幾下。
6、加入水、料酒、生抽、蠔油、鹽，中火燜煮8分鐘左右。
7、大火收汁。
8、加入剩餘蒜末和香菜段，翻炒均勻關火。
1、主料：小龍蝦1000g。
2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、小蔥50g、辣椒粉適量、八角適量、草果1個、小茴香適量、桂皮適量、白芷適量、花椒適量、香葉適量、陳皮適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、醋適量、雞精適量。
3、新鮮小龍蝦。
4、先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗乾淨。
5、再 ...
1、小龍蝦去掉頭部的殼，戴手套防止被夾，一隻手抓住小龍蝦的背部，另一隻手拿一個尖銳的工具把殼弄下來，注意不要夾到手。
2、去掉小龍蝦頭部的腮，刷洗乾淨腹部和腳部，掐住尾部的殼帶出腸線。
3、然後在流水裡沖洗乾淨雜質。
4、把生薑切成絲，大蒜切片，小米椒大蔥切段。
5、熱鍋涼油，放入生薑大蒜 ...
1、小龍蝦一個個刷乾淨，並去掉頭尾備用，用料酒，鹽醃製10分鐘。
2、然後活水多次沖洗乾淨，瀝乾水分。
3、備好佐料。
4、小火爆香。
5、翻炒變色，加一點點鹽，不能多。
6、加一罐啤酒。
7、蓋鍋蓋悶煮至剩一點湯。
8、加入姜蒜末。
9、加辣椒油。
10、加水澱粉。
...
先把蒜切末以及把小龍蝦去蝦線洗淨，然後把油燒至5成熱，放蒜末炒香，再加蠔油、生抽、薑末、雞精炒至微糊盛出以及留底油，最後放小龍蝦炒至紅色盛出即可。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護 ...
1、食材：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣醬、雞精、味精、香油、蠔油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白糖。
2、小龍蝦去頭去蝦線後沖洗乾淨，加白酒焯水處理。
3、鍋中放油，燒熱後將小龍蝦放入過油，待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。
4、鍋內放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣醬， ...
1、小龍蝦去頭，去筋，洗淨，備用。
2、取處理好的龍蝦，從中間劈開一分為二，擺到盤子裡，小龍蝦頭部都向中間尾部轉盤擺放要均勻，這樣容易被蒸透。擺好盤準備大蒜。
3、把剝好的大蒜切片，在剁碎，儘量剁均勻，把切好的蒜蓉過一下水，沖掉蒜的粘液，這樣最好的蒜蓉不會發黑。
4、起鍋燒油，放入準備好的蒜蓉 ...
1、食材：小龍蝦1盤、食鹽1小勺、姜3片、蒜1頭、八角1個、花椒1小把、桂皮1塊、幹辣椒1小把、老抽1小勺、啤酒1罐、香葉1片、丁香1小把、肉蔻1個、茴香籽1小把、蒸魚豉油1小勺、白糖1小勺、十三香1小勺、小蔥2棵、植物油適量。
2、準備好所用食材，用手捏住小龍蝦的頭部與身體連線部分，用一次性牙刷刷淨 ...