小龍蝦怎麼做好吃又簡單蒜蓉

　　1、食材：小龍蝦1200克，大蒜800克，啤酒300ml，開水150ml，食用油適量，鹽適量，白糖2小匙，雞精1小匙，小蔥2根，料酒適量。

　　2、把買回來的小龍蝦泡在鹽水中（大概30分鐘左右），去除雜質，然後一隻一隻的清洗乾淨。

　　3、就是準備蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗乾淨，然後切成蒜末，放入盤中待用。

　　4、起火上鍋，然後倒入適量的食用油（儘量多一些），放入切好的蒜蓉炒香，然後翻鍋炒勻。

　　5、把洗好的小龍蝦倒入鍋內，進行翻炒，炒到蝦殼變紅就差不多了。

　　6、然後把300ml的啤酒和少量開水倒入鍋內，繼續翻炒，並依次放入白糖、料酒、鹽、白糖進行調味，然後蓋上鍋蓋，中火悶上10分鐘左右。

　　7、等湯汁收的差不多的時候，放入雞精和一點蒜末，翻炒一下，就可以出鍋了，擺盤之後再撒上一點蔥花可以上桌啦。

　　鮮蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線，洗乾淨，控水。

　　蒜切末。

　　鍋內倒油，油熱後下入蒜炒香。

　　把蝦放入。

　　炒變色後放入少許醬油，糖，加少許水煮一下，最後放鹽，胡椒粉，炒勻出鍋即可。

　　1、先將龍蝦解凍，然後清洗乾淨，剝去蝦皮，另外準備適量的蔥薑蒜，切好備用。

　　2、另外將八角、香葉、茴香等佐料泡好備用，接著準備起鍋。

　　3、熱鍋倒入適量的油，油七八分熱的時候爆香蔥薑蒜，接著倒入剝好的龍蝦繼續翻炒。

　　4、將龍蝦炒至八成紅，然後放入淹沒龍蝦的開水，再適當放入鹽和糖。

　　5、待大火燒開後換成小火繼續燉10到15分鐘，等湯汁收進的時候即可關火裝盤食用。