1、擠壓法：雙手掐住蝦身，下壓第二節蝦殼，使堅硬的蝦尾變得柔軟易剝。雙指擠壓蝦身，使蝦殼後半部輕微碎裂，蝦尾肉與蝦殼微微分離。把蝦身用拇指推擠進蝦頭，然後按住蝦頭，拔出蝦尾。最後，輕鬆拔出完整蝦肉。
2、適用範圍：有耐心且儀式感很強的人。缺點：需要更多的力氣和時間。
1、擠壓法：雙手掐住蝦身，下壓第二節蝦殼，使堅硬的蝦尾變得柔軟易剝。雙指擠壓蝦身，使蝦殼後半部輕微碎裂，蝦尾肉與蝦殼微微分離。把蝦身用拇指推擠進蝦頭，然後按住蝦頭，拔出蝦尾。最後，輕鬆拔出完整蝦肉。
2、適用範圍：有耐心且儀式感很強的人。缺點：需要更多的力氣和時間。
1、剝好的小龍蝦直接清水沖洗乾淨即可。
2、儲存方法：首先將小龍蝦將尾部的肉掐掉，然後用清水將掐好的肉沖洗2遍即可備用。鍋中放入適量的水，大火將水煮開後，將蝦尾、生薑、白酒放入到鍋中，大火將蝦煮2分後撈出，接著再將蝦放入到涼水中浸泡3分鐘。等蝦完全冷卻後，立即將蝦尾放入到保鮮袋中密封，最後將保鮮袋放入到冰箱中冰凍即可。
1、首先將小龍蝦伸直，找到背部第二節蝦殼，向下按壓。
2、除了蝦頭不要動以外，給蝦身的其他部位，做全身擠壓，讓蝦殼與蝦肉鬆動鬆動。
3、從蝦尾往蝦頭的位置戳，捏住蝦肉再向外拔出蝦身，最後再把蝦仁從蝦殼拔出來，就可以快速剝開小龍蝦了。 ...
步驟：
1、剝下蝦鉗，沿鉗末的關節扭開；
2、拔掉蝦鉗，取出鉗裡的蝦肉；
3、一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離；
4、擰一擰蝦尾，方便之後剝開蝦殼；
5、沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。 ...
夏天到了，也到了小龍蝦最肥美的季節，麻辣小龍蝦味道雖好，但是剝小龍蝦比較麻煩，那該如何正確剝小龍蝦呢？一起學習一下吧。
1、一手捏蝦頭一手捏蝦身，1秒揪掉蝦頭。
2、一手捏住蝦身，一手扭住蝦尾，一扭一拽蝦尾就掉了。
3、拿著筷子比較粗的那頭，從蝦尾一頭頂住，然後用力的把肉頂出來，拿起來就可以入 ...
1、一隻手輕輕捏住蝦身部位另一隻手放到蝦頭，然後只需蝦身部位的手輕輕一轉就可實現分離，這個時候就可以看到蝦黃附著在剛剛分離的蝦身最上面的位置，蝦黃的味道很鮮美也是小龍蝦最為寶貴的地方。
2、吃小龍蝦的身體部位和尾部可以將兩側的外殼順著紋路向下慢慢捏碎，這樣的話在用手剝時能夠避免受傷而且會更加容易。
...
1、使用牙籤插入小龍蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
2、小龍蝦剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
3、摘小龍蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
4、小龍蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。 ...
1、首先去掉小龍蝦頭的殼。
2、然後毫不猶豫地扭斷小龍蝦頭。
3、慢慢仔細地擠壓蝦身。
4、擠壓後，去除掉小龍蝦的外殼。
5、去除後洗乾淨，食用即可。
麻辣小龍蝦的做法：
1、將小龍蝦洗淨，蔥薑蒜切碎，辣椒剪塊。
2、鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、 ...
1、用料：剝殼的小龍蝦肉5斤、大蒜6瓣、啤酒1瓶、花椒一小把、八角3個、幹辣椒3個、香葉8片、姜8片、糖一小勺、小龍蝦料一包斤、油一碗、蔥頭8個。
2、首先油熱小龍蝦炸起鍋，把準備好的料全部放入炒香。
3、然後放入剝殼的小龍蝦肉，倒入啤酒沒過龍蝦。
4、大火開後小火燜15分鐘，再大火收汁起鍋。 ...