小龍蝦怎麼洗才幹淨

　　1、剛剛買回來的小龍蝦，需要先放入到清水裡面，然後在裡面加上食鹽和白醋浸泡，差不多十五分鐘左右的時間，就能看到很多的沉澱物。

　　2、然後就把小龍蝦給拿出來，反覆沖洗大概三次左右，接下來就用洗刷子去刷洗龍蝦的腹部。

　　3、刷完腹部之後，就要用剪刀把龍蝦的頭部給減掉，並且用手把它背上的黑線給拿出來，同時最好把蝦腳給去除。

　　4、等到上面的步驟都完成之後，接下來就能用清水在沖洗一遍，然後就能按照正常的方式去燒製龍蝦了。

　　洗小龍蝦一共需要五個步驟，需注意剪蝦頭要帶上手套，以防劃傷手，下面是詳細步驟：

　　第一步：沖洗外殼

　　用強水柱沖洗表面，將表面的大塊髒物沖洗乾淨。邊衝邊拿東西翻動龍蝦，確保每一隻表面沖洗均勻徹底。

　　第二步：泡一小時

　　準備一大盆清水，加入適量的鹽和白醋，將龍蝦放進泡1個小時。讓龍蝦將髒東西吐出來。

　　第三步：換水刷洗

　　將龍蝦濾出來，再換一盆清水倒進去。帶上膠皮手套，捏住小龍蝦背部，拿牙刷全身仔細刷洗，腹部重點刷。

　　第四步：剪蝦頭

　　刷洗完畢後，再用強水柱沖洗一遍。剪龍蝦頭，在蝦頭二分之一處稍微剪開，將黑色的東西扯出來。

　　第五步：去腸子

　　捏住龍蝦尾巴左右扭動，往外拽，可看到黑色的腸管跟著出來。剪完後用水衝一衝，將水瀝乾即可。

　　總結：以上就是關於洗小龍蝦怎麼洗才幹淨的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。

　　2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉。

　　3、下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。

　　4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧。

　　5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。

　　6、好了，清洗完畢，就等著下鍋吧。