小龍蝦熟了有寄生蟲嗎

　　一般不會含有寄生蟲。

　　小龍蝦由於生活在水裡的原因，所以活的小龍蝦身上可能會含有寄生蟲。但只要將小龍蝦刷洗處理乾淨，然後煮熟透的話就不會含有寄生蟲了。

　　建議在處理小龍蝦的時候可以將小龍蝦的蝦線條和蝦頭去掉，然後將蝦尾甲剪開，這樣小龍蝦就更容易煮熟。煮的時間溫度一定要達到100攝氏度以上，且最少要持續5-6分鐘以上的烹煮才能有效的去除小龍蝦中的寄生蟲。

　　熟小龍蝦可以去蝦線，但是我們需要將所有小龍蝦的殼、肉剝開再拉出它的蝦線。若是我們覺得這樣做會讓菜餚看起來不美觀的話，也可以請前來用餐的每一個人在吃小龍蝦時自己去除蝦線。

　　可以給熟了的小龍去取蝦線嗎

　　很多人都知道在烹飪小龍蝦之前需要將它背部的蝦線抽出來，因為蝦線內部是有很多髒東西的，那麼若是我們在烹飪小龍蝦之前忘記給它去蝦線的話，是否可以在它煮熟之後再處理蝦線呢？

　　我們是可以在小龍蝦煮熟之後再去除它的蝦線的，只不過小龍蝦煮熟之後它的蝦線也比較容易斷裂，不能直接用牙籤將它挑出來，而是要將小龍蝦的殼、肉剝開再拉出它的蝦線。

　　由此可見我們在給熟小龍蝦去蝦線的時候不得不將所有小龍蝦剝開，若是我們覺得這樣做會讓菜餚看起來不美觀的話，也可以選擇請前來用餐的每一個人在吃小龍蝦時自己去除蝦線。

　　小龍蝦配紅酒有問題。小龍蝦和紅酒二者如果大量同食，紅酒中的單寧、有機酸可能會和小龍蝦中的蛋白質發生反應，生成難以消化的物質，影響消化吸收。

　　小龍蝦的營養成分：

　　1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為百分之十八點九，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸；

　　2、龍蝦的脂肪含量僅為百分之零點二，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用；

　　3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。