1、冰箱儲存。 小龍蝦經過清洗之後，一般只會被留下蝦尾，因為頭部中含有大量的細菌以及微生物，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，清洗之後是蝦尾，常溫下是很容易發生變質的，一般建議將其放進冰箱中儲存，在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長小龍蝦蝦尾的保質期。
3、由於冰箱冷藏區以及冷凍區，這時候可以根據食用時間進行儲存，一般要是1-2天之後能吃完，那麼建議放冷藏室，這樣方便食用；但要是想儲存時間久一些，那麼建議將其放進冷凍室。
1、冰箱儲存。 小龍蝦經過清洗之後，一般只會被留下蝦尾，因為頭部中含有大量的細菌以及微生物，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，清洗之後是蝦尾，常溫下是很容易發生變質的，一般建議將其放進冰箱中儲存，在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長小龍蝦蝦尾的保質期。
3、由於冰箱冷藏區以及冷凍區，這時候可以根據食用時間進行儲存，一般要是1-2天之後能吃完，那麼建議放冷藏室，這樣方便食用；但要是想儲存時間久一些，那麼建議將其放進冷凍室。
1、蝦尾不易儲存，將新鮮小龍蝦冷凍儲存的話，儲存時間延長，可以長時間食用小龍蝦。
2、已經處理死亡的小龍蝦在冷凍層中，可以緩解小龍蝦死亡之後被大量細菌滋生的情況。屍胺和組胺產生量減少，使之不容易導致過敏。
3、烹飪至熟的小龍蝦一般放冷藏短時間儲存比較好，但是也能在冷凍室中儲存。
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
首先在清水中倒入一定比例的鹽和白醋。放入小龍蝦，靜待15分鐘，讓小龍蝦吐沙。將小龍蝦取出，沖洗3遍。然後用牙刷刷洗小龍蝦蝦尾，重新整理2~3遍即可清洗乾淨。
小龍蝦（學名：Procambarusclarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。