1、需要找一個合適的地方，用挖機和拉土車進行挖坑拉土，新開挖的蝦塘塘底無底泥，不用清塘，新塘挖好後，先晾曬半個月或者再長一些時間，充分暴露、氧化分解池塘中的有機質；注水浸泡一週或以上時間後排幹，繼續晾曬至池底有裂縫，可再次注水重複以上操作一次或直接進行消毒，消滅敵害生物，注意清塘前先測池塘酸鹼性後再選擇清塘的產品。
2、清塘後，注水後施入足夠的基肥，提高池塘水肥度，促進浮游生物繁殖；施入的基肥可以是畜禽糞肥但必須是發酵過，也可以是專用肥水產品，如氨基酸肥水膏快速肥水。
1、需要找一個合適的地方，用挖機和拉土車進行挖坑拉土，新開挖的蝦塘塘底無底泥，不用清塘，新塘挖好後，先晾曬半個月或者再長一些時間，充分暴露、氧化分解池塘中的有機質；注水浸泡一週或以上時間後排幹，繼續晾曬至池底有裂縫，可再次注水重複以上操作一次或直接進行消毒，消滅敵害生物，注意清塘前先測池塘酸鹼性後再選擇清塘的產品。
2、清塘後，注水後施入足夠的基肥，提高池塘水肥度，促進浮游生物繁殖；施入的基肥可以是畜禽糞肥但必須是發酵過，也可以是專用肥水產品，如氨基酸肥水膏快速肥水。
1、需要找一個合適的地方，用挖機和拉土車進行挖坑拉土，新開挖的蝦塘塘底無底泥，不用清塘，新塘挖好後，先晾曬半個月或者再長一些時間，充分暴露、氧化分解池塘中的有機質；注水浸泡一週或以上時間後排幹，繼續晾曬至池底有裂縫，可再次注水重複以上操作一次或直接進行消毒，消滅敵害生物，注意清塘前先測池塘酸鹼性後再選擇清塘的產品。
2、清塘後，注水後施入足夠的基肥，提高池塘水肥度，促進浮游生物繁殖；施入的基肥可以是畜禽糞肥但必須是發酵過，也可以是專用肥水產品，如氨基酸肥水膏快速肥水。
不會。在進行開背處理時注意剪刀不要將龍蝦肉全部剪破，稍微剪開一點方便入味即可，則不會使龍蝦肉散。如果龍蝦肉散掉便很有可能是因買到不新鮮的小龍蝦了，死亡的小龍蝦或是飼養時間過長瀕臨死亡的小龍蝦，都屬於不新鮮的小龍蝦，這類小龍蝦生命活性低，經過烹飪後肉質鬆散不緊緻。
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。