居士吃素海鮮算葷還是素

　　葷的定義：

　　1、有辛味的蔬菜。如蔥、蒜、韭、薤之屬。

　　2、指雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等食物。

　　素菜通常指用植物油，蔬菜，豆製品，麵筋，竹筍，菌類，藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。素菜以其食用物件分為寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。

　　理由：

　　1、雞蛋可以發育成雞，雞是葷的，所以雞蛋也算是葷菜。

　　2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類的，禽類是葷菜，所以雞蛋也是葷菜，它們屬於同一類。

　　3、葷素的區分，是把植物性食物歸為素菜，動物性食物歸為葷菜，蛋屬於動物性食物，所以是葷菜。

　　佐證：素菜館不用雞蛋，所以雞蛋是葷菜。

　　韭菜屬於葷菜。

　　韭菜：別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

　　五葷：是指蔥、蒜等辛臭的蔬菜

　　1蒜：傷心躁火氣，吃多心神容易散漫不振。

　　2蔥：傷腎耗水氣，吃多情緒不穩驚慌難安。

　　3韭：傷肝克木氣，肝火旺盛容易動怒傷情。

　　4薤：傷脾困土氣，脾胰不順經常煩惱憂鬱。

　　5興渠：傷肺蔽金氣，肺勞經常出悲觀心態。