山丁子有什麼營養價值

　　1、山丁子簡介：又稱“山荊子”、“山定子”，為薔薇科落葉喬木。山丁子樹多生於大興安嶺山區雜木林中，花為白色或淡紅色，果實近球形，紅色或黃色，味酸而澀。

　　2、營養成分：山丁子的營養成分高於蘋果，其中有機酸的含量超過蘋果的1倍以上 。

　　3、功效：山丁子味甘酸、性涼、無毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒。

　　4、食用方法：果實成熟後可直接食用，也可在未熟軟時以冰糖煮制或蒸制。山丁子是釀酒和調製純綠色飲品的最佳原料，適用於加工果脯、蜜餞和清涼飲料。

　　吃車釐子不但強身健體，而且健腦益智，可以說又好吃又營養。

　　1、車釐子含鐵量高，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，吃了有健腦的功效。

　　2、味甘性溫，初發咽喉炎症，於早晚分別食用30~60克，可起到消炎的功效，對咽喉炎有很大幫助。

　　3、櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉痠痛有很好的功效，所以可以緩解肌肉痠疼哦。

　　4、每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益，可以預防視力下降！

　　營養價值：健脾益胃助消化，滋腎益精，降低血糖，延年益壽，補腎養血，滋陰潤燥，用於消化不良有理氣的作用，防治呼吸道感染、促進人體生長髮育。

　　土丁：俗稱泥釘、海丁、土條、土筍，又名海蛆、沙蟲、海蚯蚓，是一種野生於沿海鹹淡水交界灘塗上的環節軟體蛆狀動物，學名叫做“星蟲”。

　　做法：把洗淨的土丁放大鍋水內煮，拌些蔥花，冷卻後湯汁自然咬凍即成土丁凍，食闡時用筷子劃成一塊，銀灰透明，入口不膩，清淡可口，富含膠質。

　　特點：晶瑩透明，清熱補脾潤肺，鮮嫩脆，具有濃郁的地方特色。

　　功效：“土丁凍”不僅肉質脆嫩、味道鮮美，且具有較高的藥用、食療價值，能夠調節機體多種機能。