山東胡辣湯怎麼做

　　主料：

　　花生50g。

　　配料：

　　黃豆、豆腐皮、海帶絲、大蔥、豬油、澱粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油。

　　步驟方法：

　　1、花生和黃豆提前浸泡一晚。

　　2、鍋子放水。

　　3、放入花生米和黃豆，煮20分鐘左右，將花生米和黃豆煮爛。

　　4、海帶切細絲。

　　5、豆腐皮切細絲。

　　6、大蔥切碎，姜切末。

　　7、鍋子燒水，將海帶絲和豆腐皮絲放入，焯水。

　　8、撈出，控幹水分。

　　9、將其放入鍋內，煮10分鐘左右。

　　10、另取碗，調澱粉糊，倒入鍋內，攪勻。

　　11、鍋子燒熱，倒入少許油，加入豬油。

　　12、放入蔥薑末，煸炒出香味。

　　13、將熗香的蔥花油倒入鍋內。

　　14、攪拌均勻。

　　15、取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻。

　　16、將調好的胡椒糊倒入鍋內，燒開，加入鹽、香油、雞精調味即可。

　　1、原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克，粉芡。調料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。

　　2、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開。

　　3、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬製5分鐘即成。

　　4、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。

　　1、胡辣湯的所需材料：香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、醋。

　　2、燒一鍋開水，把粉條以及海帶絲改刀。之後放入鍋中。

　　3、往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、醬油。燒開過後多煮一會兒。

　　4、放入菠菜、薑末、香蔥。勾取澱粉，等到湯有粘稠度了放入香菜。

　　5、做好後把湯放入碗中，這樣就做好了。