調製麵糊，將面和水按1：0.5的比例調製好，放置半個小時待用。
炸薄脆，將擀好的麵皮中間用刀劃一道，放入170度的油鍋裡炸至兩面金黃色，撈出待用。
調製醬料，用碗調一點麵糊水，鍋裡放油放薑末蔥末炒香，加入冷水燒開，放入一勺白糖，放入一勺老抽，然後把調好的麵糊倒入鍋內，燒開裝入容器待用。
切一些榨菜丁裝入碗內待用。
切一些香蔥，香菜，裝入碗內待用。
攤煎餅的爐子燒熱，把之前除錯好的麵糊倒在爐子上用刮板刮均勻。
打上一個雞蛋攤均勻，撒入香菜，香蔥，榨菜丁，和調好的醬。
將做好的雜糧煎餅摺疊起來。
中間用鏟子切開，裝入袋內。
1、中筋麵粉500克、玉米麵25克、蕎麥麵25克、黃豆麵50克、水900克、食用鹼1克。
2、將所有乾粉稱好。水中加入0.5克食用鹼調勻，再倒入麵粉中調麵糊。
3、調好的麵糊勺一勺，提起勺子順著勺子滴落下來的麵糊濃稠即可。
4、麵糊靜置40分鐘，中途攪拌兩次，這樣可以使沒有溶開的小麵疙瘩全部溶開。
攤薄方法：先攤長條形，將麵糊攤均勻， 再練習將煎餅攤勻攤薄，注意使用的力度和刮板與鍋面的傾斜角度。
雜糧煎餅做法：
材料：全麥粉50克，麵粉50克，玉米麵50克，水230毫升，蔥50克，韭菜100克，雞蛋100克，火腿腸2根，生菜適量，榨菜適量，鹽適量，甜麵醬適量，油適量。
步驟：
1、所有材料準備好，上面撒點鹽。
2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、面用水攪拌成糊狀。
4、鍋中刷一點油，攤成薄餅
用鐵板做烤冷麵的方法：
主料：冷麵、雞蛋、火腿腸、香菜、洋蔥。
輔料：蒜蓉辣醬、甜麵醬、醋、糖、孜然粉、熟芝麻。
步驟：
1、蒜蓉辣醬1勺、甜麵醬1勺、醋1勺、糖1勺混合成調味汁；
2、洋蔥、香菜切碎；
3、鐵板小火加熱，倒入少量油；
4、用鏟子把油劃開；
5、冷麵在水中浸 ...
攤煎餅的做法是：先把面和成稠的，再加水、蛋、五香粉、蔥花，接著鍋內放油，儘量讓油沾的面積大一些，舀一勺麵糊，順鍋壁淋一圈。端起鍋快速搖勻，使麵皮成漂亮的圓形，麵皮邊緣受熱翹起時用剷刀小心剷起給麵皮翻身，2、3分鐘後看到麵皮略顯黃色起鍋即可。
煎餅是中國北方地區傳統主食之一，起源於山東，歷史悠久，晉代《 ...
1、主料：雞蛋四隻、雜糧粉60克、低筋麵粉30克、橄欖油30克、牛奶56克
、細砂糖50克、檸檬汁數滴
2、準備好所有材料。
3、把所用的模具清洗乾淨後擦乾水分備用。
4、分離蛋清蛋黃。
5、蛋清中加入一些細砂糖，攪拌均勻。
6、加入橄欖油攪打至充分乳化。
7、加入牛奶攪拌均勻 ...
1、食材：綠豆160克，小米40克，白麵40克，五香粉2克。
2、將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細粉。綠豆和小米的比例是4比1。
3、打細粉，打粉的過程中，需要打2遍粉，第一次打粉，2分鐘，中途休息10分鐘，接著第二次打粉1分鐘，這樣的粉，特別的細，不用過篩。
4、把打好的綠豆和小米麵粉放入 ...
1、食材：麵粉500g，蔥100g，雞蛋1個，食鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。
2、溫水和麵，加入雞蛋、鹽、調料，蔥花切碎放入，面要活的軟些，掐成團。
3、麵糰擀成薄餅狀。
4、熱鍋涼油，放入麵餅，煎至兩面金黃。
5、完成，可以蘸醬或卷小菜食之，也可直接吃。 ...
1、首先先將麵粉、雞蛋放在一起，攪拌均勻。
2、然後慢慢加水，再把麵糊攪拌至順滑。
3、熱鍋放油，然後拿勺子舀一勺麵糊糊到鍋中，另一隻手拿起鍋快速晃動，使麵粉平鋪鍋底。
4、煎直兩面金黃後（如圖中煎餅的顏色） ，就可以出鍋了。 ...
1、首先先將麵粉、雞蛋放在一起，攪拌均勻。
2、然後慢慢加水，再把麵糊攪拌至順滑。
3、熱鍋放油，然後拿勺子舀一勺麵糊糊到鍋中，另一隻手拿起鍋快速晃動，使麵粉平鋪鍋底。
4、煎直兩面金黃後（如圖中煎餅的顏色），就可以出鍋了。 ...