1、首先選新鮮山楂250g,去核後備用。
2、濾渣後放入榨汁機中稍微加入水榨成糊狀。
3、將榨好的山楂糊放入鍋中,加入白糖熬製成粘稠糊狀,以勺子翻轉後不能掉下來為準。這個過程注意品嚐,酸的話隨時加糖。
4、把熬好的山楂糊倒入鋪好錫紙的烤盤,儘量薄些,想像我們吃的山楂卷的厚度。
5、放入烤箱150度,40分鐘,後出爐,自然涼涼即可食用。
1、首先選新鮮山楂250g,去核後備用。
2、濾渣後放入榨汁機中稍微加入水榨成糊狀。
3、將榨好的山楂糊放入鍋中,加入白糖熬製成粘稠糊狀,以勺子翻轉後不能掉下來為準。這個過程注意品嚐,酸的話隨時加糖。
4、把熬好的山楂糊倒入鋪好錫紙的烤盤,儘量薄些,想像我們吃的山楂卷的厚度。
5、放入烤箱150度,40分鐘,後出爐,自然涼涼即可食用。
1、食材:西蘭花、大蒜、小米椒、食鹽、植物油、雞粉、白糖、水澱粉、明油。
2、把西蘭花稍微沖洗一下，用刀把西蘭花的根部切掉，把西蘭花切成小朵，放在一個盆中，準備適量清水，倒入盆中，對西蘭花進行浸泡，以便於去除西蘭花的雜質。
3、剝掉蒜皮，把大蒜拍碎，再用刀切成碎末狀，放入碗中備用。把小米椒切成圈狀，放在碗中備用。
4、西蘭花是一種比較難熟的食物，所以先對西蘭花進行焯水。準備適量水，放入鍋中，加入食鹽，油，大火燒開，放入西蘭花，焯水兩分鐘左右。把西蘭花撈出，快速用涼水沖洗一遍，控幹水分，放入盆中備用。
5、注意:食鹽可以讓西蘭花入底味，植物油可以使西蘭花更翠綠。經過焯水，可以縮短西蘭花的烹飪時間。焯水後用涼水沖洗，西蘭花的口感會變得更脆嫩。
1、做糖葫蘆的山楂要個頭大才有賣點，且市場多流行酸口。故味酸且果型大的“歪把紅山楂”，適合做糖葫蘆。
2、山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸口山楂最為流行。
3、甜口山楂：外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。（個小、味甜都與市場反應相反，所以不作為糖葫蘆的備選項。）
4、酸口山楂：又分為幾個品種：歪把紅、大金星、大綿球和普通山楂。
5、歪把紅山楂：顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，且酸度適中。所以從2001年起市場上以它作為冰糖葫蘆的主要原料。
6、大金星山楂：單果比歪把紅要大一些，果身上有小點，故得名大金星。口味最重，屬於特別酸的一種。（味道特別酸，不適合普通大眾，所以不適合作糖葫蘆的原料。）
7、大綿球或紅棉球山楂：單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中。（因其成熟時果體軟，在製作糖葫蘆時不適合加工，所以不作為糖葫蘆的原料。）
8、普通山楂：山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。（若做成糖葫蘆，其個小賣掉不好；且其果硬，再加上糖葫蘆的糖也是硬的，除非牙口特別好，否則在市場反響中，基本不會有人購買。）