1、原料：山楂、果膠酶、葡萄酵母。
2、用具：發酵桶、地下室、大鍋等。
3、將山楂去核，經充分水洗，洗淨後放入大鍋內。
4、加少量水後將山楂煮熟，溫度為60℃～70℃。
5、將熟山楂冷卻至55度左右加入果膠酶，攪拌均勻。完全冷卻至溫度約30度左右再加入葡萄酵母攪拌均勻進行發酵。
6、將加入酵母的山楂倒入發酵桶中，在溫度為22℃～28℃的條件下，經7～10天的發酵，即成果酒。
7、將經過發酵的果酒濾出，倒入發酵容器內，存放在地下室或地窖裡，在8℃一10℃的溫度下，進行再次發酵，時間最好為30天。
8、發酵好後，需要繼續放置在陰涼的地下室進行陳釀，陳釀半年以上再喝為適宜。陳釀期間，要堅持倒桶（換桶），並保持酒桶常滿，原汁山楂酒就做好了。
原料：山楂。
做法：1.一斤山楂，然後清洗乾淨，把山楂核用筷子捅出。
2、備冰糖一袋，匯入煮過裡面一些水，不可以放入過多的水。
3、水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。
4、冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。
5、程式全部做完，讓鍋冷卻，把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，即可。
1、原料：山楂500克、清水適量、冰糖50克、白糖100克。
2、山楂放入淡鹽水浸泡20分鐘。
3、用筷子或者筆蓋去除核心。
4、鍋中倒入一碗水，放入白糖100克。
5、加入冰糖50克熬煮。
6、熬製糖水稍微粘稠狀態，大約十幾分鍾。
7、倒入山楂中火煮五分鐘即可。
8、涼透以後放入乾淨的密封罐，冷藏之後吃更可口。
1、材料：黃杏6個，粗砂糖50g，鹽6g，開水100ml，可加熱玻璃罐頭瓶一個。
2、將黃杏洗乾淨，去核，從中間掰開，放入盆中，均勻的撒上6g食用鹽，起去酸、殺菌的作用。
3、往盆中倒入開水，開水量沒過杏即可，浸泡5分鐘。
4、浸泡好的黃杏，依次撈出，均勻的擺放在乾淨的罐頭瓶中，擺放好後，向罐 ...
1、將桃子洗淨，去皮，去核，切成兩瓣；
2、將上一步驟做好的桃子碼在一個小盆裡，在每一塊桃子桃核的位置放上一兩小塊冰糖；
3、桃子碼完後，在小盆裡加一點點熱開水（也可以不加，因為桃子熟了以後會出水的，但是個人感覺湯多一點會比較好吃），千萬別加多；
4、上鍋燒水，水開後先將一會兒要裝桃罐頭的容器 ...
1、食材：蘋果2個、冰糖適量、水適量。
2、準備兩個蘋果和適量的冰糖。白糖也可以。
3、蘋果去皮去核切小塊。
4、鍋內放入能沒過蘋果的水，大火燒開。
5、水開放入蘋果和冰糖。大火燒開，然後蓋蓋子轉小火煮十分鐘左右。
6、煮到這種微透明的時候就可以了。稍微涼一點就可以裝入容器放入冷藏就可 ...
1、用料：山楂幹100g。
2、山楂幹中倒入適量的清水，浸泡5分鐘，多次清洗乾淨（浸泡幾分鐘，可以有效的去除山楂幹表面的一些雜質）。
3、清洗乾淨的山楂幹，鋪入油紙上，用廚房紙吸掉多餘的水分。
4、放入烤箱中層，上下管90度，烘烤乾即可。也可以自然晾乾。
5、烘烤期間可以檢查是否烘烤乾。
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1、準備好製作山楂罐頭需要的材料，包括500克山楂、50克冰糖、100克白糖和適量清水。
2、我們將準備好的山楂放入淡鹽水浸泡20分鐘。
3、浸泡完之後將山楂取出，用筷子或者筆蓋去除山楂的核心。
4、準備一口鍋，往鍋中倒入一碗水，放入白糖100克和冰糖50克，開火熬煮。
5、熬製糖水直至稍 ...
1、牛肉罐頭可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透。溫度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！化凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化後再凍。
2、加鹽。為了稍微延長點儲存時間，在製作時可以多見些鹽，這就是所說的 ...
1、新鮮山楂洗淨去核，放入裝有白糖的罐子裡醃製一晚上。
2、將醃白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。
3、取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調味，攪拌均勻。
4、最後待山楂泥冷卻後，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。 ...