山楂酒最多15度左右發酵，發酵過程不要加白酒，可以適量新增些清香型白酒調整酒精度。
山楂酒是一種以新鮮的山楂為主要原料，用浸泡原酒、發酵原酒釀製而成的一中健康果酒。
1、古代發酵酒度數僅僅相對於現在我們的啤酒，基本在十度以下。
2、早期古人釀酒，都是用五穀或者果子來釀酒的，所以釀出來的酒有點類似我們現在的葡萄酒。
3、早期的酒相當於醪糟，醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。中國的釀酒文化和歷史非常的悠久，考古專家曾經出土過距今有5000多年曆史的釀酒器具，也就是說黃帝時期，夏禹時期，就存在著釀酒這個行業。
一般來說，日本清酒的酒度為10-13度。日本酒稅法規定，酒精濃度須小於22度才是清酒，所以清酒最高度不會超過22度。
清酒介紹
日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，透過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨就成製得清酒的原酒。
1、老酒儲存第一步：清洗——用小軟毛刷輕輕地刷去酒上的灰塵，再用溼布輕輕擦拭。（注意：儘量不要去擦拭酒標以及瓶封口的那一圈老痕跡，那是老酒的包漿，也是鑑別真假的重要依據）
2、老酒儲存第二步：封口第一層處理——酒是吸附性很強的物品。因為它的這種特性，需要我們防止包裝材料的異味被白酒吸收。所以，我們推薦 ...
枸杞泡酒用50度左右的酒比較好，可用純糧食酒、高濃度白酒、清香型白酒。其依據是：因為酒精濃度太低不利於中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質地堅硬，有效成分難以溶出。 ...
1、挑選優質山楂，將山楂去核，清洗乾淨瀝乾水分。
2、將山楂放入大鍋內用熱水煮，水溫為60-70度，將山楂煮熟。在熟山楂冷卻至55度左右加入果膠酶，攪拌均勻。完全冷卻至溫度約30度左右再加入葡萄酵母攪拌均勻進行發酵。
3、將加入酵母的山楂，在溫度為22℃～28℃的條件下，經7～10天的發酵，即成果 ...
1、材料：山楂2斤半、冰糖2斤、水5斤。
2、把山楂清洗乾淨，頭尾都挖掉。
3、把冰糖倒進容器中，容器我選用的是能放5升的容器。
4、燒開水，等水燒開把山楂倒進水裡，看到山楂上面都裂縫了就好了，大概30秒，撈出山楂。
5、然後把山楂的水倒入容器中和冰糖融合，等冰糖溶化，水變涼，山楂也要等待 ...
1、梅子酒 一般都是38度。
2、梅酒的功效。暖胃助眠：臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進血液迴圈，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點熱水喝，同樣有效果；腹瀉急救藥：酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通，調理腸胃的功效，所以可以緩解腹痛。也有人在突發腹痛時將釀好的 ...
1、先賞看冰酒純度和顏色，判斷冰酒的濃度和酒齡。
2、晃動酒杯根據留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。
3、在晃動酒杯之前聞一下，然後慢慢地晃動，保證芳香逐漸的散發出來，透過味覺評價冰酒的酒精度，糖度，酸度含量和各種成分的均衡度。
4、一旦冰酒入口要活動面頰，舌頭並呼吸，這樣冰酒成分在口 ...
扳倒井酒52度都有封藏52、井韻、老酒、天香、福井、陳壇、原漿、青花藍，扳倒井52度的酒全面釋放原味濃香，帶給舌尖上曼妙的感覺，而且十分好喝。
扳倒井酒採用當地生產的高粱、小麥、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料，與中高溫大麴與麩曲相結合，經高溫堆積、使用陳年老窖窖池發酵，長期儲存，分型勾調，釀出酒香 ...