山渣糕的做法

　　1、首先我們做山楂糕準備的材料是：山楂，冰糖和白糖，還有半個檸檬。先將山楂用水洗乾淨，而這個水一定要是鹽水，然後再將山楂切成兩半，將裡面的籽兒去掉，鍋中加入少量的水，然後切好的山楂，放入鍋裡，這個時候再將檸檬汁加入幾滴。一起攪拌，用中火煮，大約煮上15分鐘。

　　2、煮的時候有鏟子攪拌，一定要要不斷的攪拌哦！只要攪拌成糊狀就行，用手指將中間劃一道，只要不在流動就可以了，那時候我們就可以看到山楂醬的顏色變得有點深，這個時候我們就可以關火了，然後再將我們準備的玻璃盤子中，刷上一層油，將山楂醬倒入盤子中。

　　3、在冰箱的冷藏室裡面找一下就可以了，這個時候我們就能看到山楂糕了，然後再加再將山楂糕切成我們自己喜歡的形狀就可以了，保證第一次做的朋友們也不會失敗的，而且更是無新增劑，酸甜可口。

　　1、選河南特產的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來非常面，容易成型。

　　2、洗淨上籠蒸20分鐘。

　　3、蒸熟的山藥去皮。用刀碾壓成泥。

　　4、用餅乾模把果丹皮切下來。不要拿出來，讓它在模具的底部。直接在裡面裝山藥泥，裝8分滿。

　　5、然後把山藥的那面放在刀面上，按壓果丹皮，讓下面壓實成型。

　　6、此時上面還有大約4毫米的空間，再用山藥泥填滿。同樣用刀面壓平整。

　　7、然後脫模，再用裱花嘴切一個小圓形放上面。漂亮美味營養的山藥糕就做好了。

　　8、同樣的方法做了一個心形的給老公，小小的感動他一下。做好的山藥糕，配上果丹皮，紅白相間，看著就比那段蒸熟的山藥好吃多了。

　　1、山楂洗淨；去掉山楂的核和蒂；把山楂放入料理機，加水打成泥。

　　2、把果泥倒入鍋中，小火加熱，不停的攪拌；加入白糖攪拌均勻。

　　3、煮沸後撇去浮沫，繼續不停的攪拌；煮至果泥變得粘稠。

　　4、倒入水澱粉，攪拌；繼續攪拌至果泥變得非常非常粘稠，勺子都快攪拌不動了。

　　5、倒入模具中，放入冰箱冷卻；2個多小時以後，山楂糕冷卻定型，從模具中倒出；切塊即可享用。