山竹很硬是沒熟還是壞了

　　1、主要考慮是存放久了。

　　2、一般新鮮的山竹外皮呈紫紅色，富有水分，外殼捏起來軟，雖然看起硬，但是新鮮的山竹是軟的，果殼質地較疏鬆，有很多孔隙，這就導致水分容易蒸發流失，存放的時間越長，流失的水分也就越多。

　　3、果殼失水就會逐漸變硬，若是山竹殼很硬，主要考慮存放時間過久，這樣的山竹一般不新鮮，不建議選購。

　　1、山竹裡面黃了有可能是壞了，也有可能是正常的。

　　2、要是僅僅是山竹外殼發黃的話，那麼一般都是正常的，可能是因為買回來放置太長時間導致的，這個時候基本上都是可以繼續食用的，但是要是發現山竹果肉發黃且還有一股味道的話，那麼極有可能是變質造成的。

　　3、另外還有一種情況時，要是山竹沒有熟透的話，那麼裡面可能會出現黃色的汁水，這同樣也是一種自然新鮮，且這些汁水是沒有任何毒素，還是可以吃的，只不過吃起來口感會差一些。

　　是。正常的山竹果肉顏色呈潔白色，如果果肉變得透明，有可能是由於變質而引起；山竹變質時，果肉還會伴有發黃、發黑、果肉變酸、發臭的情況；除此之外，山竹變透明還可能是由於在運輸過程中長時間冷凍，然後又迅速解凍而導致，不管如何，山竹變透明後，都不建議繼續食用，存在安全隱患。

　　拓展資料：山竹（學名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果，既可以指植物山竹，為金絲桃科藤黃屬下的一個種。可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。