1、可以泡水喝。山竹皮泡水，可以清熱解毒，尤其是夏季的時候，可以解除人體的煩躁，使身體變得更加涼爽。
2、山竹既可生食又可以制果脯，還能榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
山竹皮一般是煮湯食用。
山竹皮煮湯能清除體內的毒素，更能起到清熱和除溼的作用。
山竹皮裡面含有大量的單寧酸，這種單寧酸能幫助治療粉刺與皮膚的傷口，所以，當比較多粉刺的時候，可以用山竹皮煮湯。
一般人都可食用山竹皮，體弱、病後的人更適合。
山竹皮是可以食用的，不過直接食用山竹皮口感不佳，很多人接受不了，不建議直接食用。山竹皮可以直接加入清水煮制，煮出的液體可以加入蜂蜜後飲用，味道更佳。
莽吉柿，俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。
原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。
可以一起煮湯喝，營養豐富，具有養生功效。
用料：沙參、玉竹、蓮子、百合、瘦肉。
做法：
將瘦肉洗淨，切成塊。放冷水中煮開，撈出衝淨瀝乾；沙參洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨；湯鍋內加水，將所有湯料投進去；蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火；煲1、5至2個小時，加鹽調味即可。 ...
牛大力，又名大力薯、山蓮藕，是著名的南藥之一，具有平肝、舒筋活絡、補虛潤肺之功效，對腰痠腿痛、風溼病、慢性肝炎、肺結核等有很好的療效，用它帶皮煲豬大骨或燉雞，不但有滋補作用，而且其味道鮮美可口。
牛大力豬骨湯做法：
材料：牛大力、土茯苓、豬骨頭1斤、鹽。
步驟：
將牛大力切片，加上些幹品土 ...
山竹中間的核不能吃，山竹的核比較小，食用之後也並不會對人體健康造成威脅，但是由於山竹核中含有大量的木質素以及纖維素，食用之後很難被人體消化，從而易加重人體胃腸道負擔，不利於人體健康，其次，山竹核的味道比較苦，食用價值不高，沒有食用必要。
莽吉柿（學名：Garcinia mangostana L.），俗 ...
不是。如果山竹裡面只出現了黃漿那並不能代表山竹壞了，因為這是一種正常的現象，這是因為山竹在生長的過程中，會分泌一些黃色的漿液來保護果肉，以便來面對部分的病毒，所以這山竹的黃漿並不代表壞了，是可以吃的。
山竹裡面透明的肉說明是山竹買的時候比較新鮮，在冰箱中放久了後，拿出來解凍就會出現這樣的情況。不過不用 ...
用料：土黑豆50克、桂圓20克、紅棗20克、蓮子20克、紅糖適量；
做法如下：
黑豆洗淨，清水浸泡1到2小時，待用；紅棗劃開或切開兩半，與桂圓、蓮子清洗乾淨稍做浸泡即可；然後一起將所有材料放進鍋內，加入適量清水，武火煲沸後改為文火慢熬1小時；最後加入冰糖或紅糖，稍煮片刻即可。 ...
山竹能放在冰箱儲存。山竹雖然果殼堅硬，但是容易變質和流失水分，可以放到冰箱密封冷藏，因為冰箱溫度較低，可以降低果膠酶的活性，能延長山竹的保鮮期。
山竹葉瓣顏色越綠，則果肉越新鮮，如果山竹果蒂處是黑色或褐色，則不建議購買，山竹果殼呈紫色或深紫色，黑色的山竹可能是放置太長時間或變質，這種不新鮮，口感也較差 ...
1、豆腐和蘑菇能一起煮湯，下面介紹蘑菇豆腐湯的做法。
2、主料：蘑菇(6個)、豆腐(半個)、雞蛋(2個)；
3、調料：香菜(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)、香油(適量)、生粉(適量)；
4、廚具：不粘鍋；
5、準備材料。
6、水、蘑菇片、豆腐一起燉到水開。
7、水開後，打入蛋花和 ...