山竹糖心是壞了嗎

　　1、看外表，山竹外表包裹著厚厚的紫色外殼，能看到裡面的果肉的，想判斷山竹的果肉是否壞了，可以先看它的外表，如果發現山竹的外殼顏色特別深而且發黑就說明這樣的山竹已經不新鮮，有可能裡面的果肉已經出現了腐爛變質。

　　2、憑手感，憑手感也能判斷山竹果肉壞了沒有在購買新鮮山竹的時候可以用手輕輕捏一下，因為新鮮的山竹外殼中含有一定的水分，用手捏的時候感覺不特別硬，用手稍微用力就能把他的外殼壓開，如果感覺山竹的外殼特別硬就證明山竹的水分已經大量流失，這樣的山竹去殼以後，裡面的果肉也可能已經壞了。

　　3、聞氣味兒，判斷山竹果肉壞了沒有的，最好方法是聞氣味，因為山竹是一種含糖量比較高的水果，而且它的糖分主要存在於山竹的果肉中，如果它壞了就會出現酸腐味或者酒味，因此大家在購買山竹的時候，可以先聞一下山竹是否有這些味道存在，再去決定要不要購買。

　　4、看山竹的果肉，有時候判斷山竹是否壞了的時候，只看它的外殼不能完全判斷，最好的做法是把刪除的外殼去掉觀察裡面的果肉質量好的新鮮的山竹果肉是白色的，如果發現山竹的果肉已經變黃變黑或者有明顯的異味存在，就說明山竹的果肉已經壞了不適合再繼續食用。

　　不是。如果山竹裡面只出現了黃漿那並不能代表山竹壞了，因為這是一種正常的現象，這是因為山竹在生長的過程中，會分泌一些黃色的漿液來保護果肉，以便來面對部分的病毒，所以這山竹的黃漿並不代表壞了，是可以吃的。

　　山竹裡面透明的肉說明是山竹買的時候比較新鮮，在冰箱中放久了後，拿出來解凍就會出現這樣的情況。不過不用擔心，山竹裡面透明的肉是可以吃的，而且非常甜。但是透明的山竹也很容易造成腐爛的現象，如果從冰箱中拿出來後沒有及時吃完，因為糖分高的原因會加速山竹的腐爛，如果開啟後發現已經有小黃點、小黑點、酒精味、酸味等，那就不要在吃了。

　　視情況而定。

　　山竹變透明一般有兩個原因。一是因為山竹的糖分含量較高，經過冷藏儲存後山竹的細胞和組織都受到不同程度的損傷，出現糖分和水分外溢的現象，經過解凍之後就會呈現透明色的狀態；二是因為山竹在儲存不當的情況下里面已經滋生了細菌，也會出現果肉透明的情況。

　　如果僅僅出現了透明色，而沒有其它的現象比如果肉變黃、變黑，或者是聞起來有酸味或酒味等，是可以繼續食用的，如果果肉出現了異常現象，就不能繼續食用了。