山藥切開後怎樣儲存

　　1、山藥切開後可以放水裡泡著或者切好就冷凍起來，這樣不變色，冷凍儲存的時間能更久。

　　2、滋補脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用於煲湯，也可與各種食材清炒。

　　1、米酒浸泡：切口要先泡泡米酒，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，在用餐巾紙包好，外圍捆幾層報紙，放在陰涼牆角處即可儲存數月時間。

　　2、切塊冷凍：山藥切開後，可以用切塊冷凍的方法來儲存山藥也是一個不錯的選擇。可以將山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝，然後放在冷凍抽屜中急速冷凍。

　　3、鹽水浸泡：山藥切開或是削皮後，極易被氧化，致使山藥變黑，如果不想山藥被氧化，建議去皮後放到鹽水裡泡著。

　　冬瓜切開後的儲存方法：

　　1、將冬瓜切開後靜置，等待切面向外滲出像水珠一樣的粘液。

　　2、將白酒均勻地塗抹在冬瓜的切口表面。

　　3、取出保鮮膜，把切面包裹起來，然後用手拍打幾下，把裡面的空氣排出。

　　4、將冬瓜倒置過來，切面朝下，放在陰涼通風的地方即可。

　　冬瓜簡介：冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。