山藥可以放多久

　　1、生山藥放冰箱能存放5天左右，煮熟的山藥，放冰箱只能存放1天。薯蕷，薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2~8釐米，近直立，2~8個著生於葉腋。蒴果不反折；種子著生於每室中軸中部。花期6~9月，果期7~11月。

　　2、分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。

　　1、山藥在1-4度可以儲存3年，山藥能放在冰箱裡,但是為了保持口感最好帶皮儲存,並且不要清洗山藥上的泥土,等吃的時候在洗淨可以最大程度的保持原味,只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。

　　2、長時間儲存,應該把山藥放入木鋸屑中包埋,短時間儲存則只需用紙包好放入冷暗處即可。如果購買的是切開的山藥,則要避免接觸空氣,以用塑膠袋包好放入冰箱裡冷藏為宜，切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來。

　　1、如果家裡通風設施比較好的話，可以放在常溫通風處儲存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑膠袋和報紙裝山藥，最好能讓他們散開。

　　2、山藥短期儲存只需要將山藥去皮切片，泡水，水中加適量的醋或者食鹽，然後用保鮮袋分開裝入冰箱極速冷藏，0～10攝氏度最適山藥儲存。

　　3、山藥發芽還能吃

　　（1）山藥與土豆屬於不同科目，發芽是正常的現象，也不會在發芽後產生龍葵素之類的有毒物質。因此，山藥發芽是沒有毒的，也不會影響食用。

　　（2）不過，山藥發芽說明已經開始了生命成長，發芽會導致山藥的營養物質有所下降，輕微發芽流失的營養物質會很少，而發芽比較嚴重，則流失得多。