1、將幹木耳用溫水泡發開，用自來水清洗乾淨後手撕成小片。
2、用自來水將山藥外面泥巴洗乾淨，然後將自來水開到最小。用刮皮刀或水果刀將山藥的皮去掉，變去皮邊用水清洗。
3、取一個大碗盛清水，將去皮的山藥切成小段，放入盛有清水的碗中。保持清水將山藥全部覆蓋。將生薑大蒜洗淨後切片。
4、將鍋燒熱後，放入菜油，煎至沒有泡沫後放入姜蒜。翻炒至木耳軟和後，將山藥從碗中瀝出倒入鍋中和木耳一起翻炒。炒好後起鍋。
1、材料：以山藥500克、金糕50克、熟花生油60克、白糖150克。
2、將山藥刷乾淨，放在籠屜內，用旺火蒸熟（約二十分鐘），取出晾涼後剝去外皮，用刀碾成細泥，金糕切成菱形小片或其它花樣。
3、把炒勺放在旺火上，放入花生油、山藥泥，加白糖炒透裝盤，碼上金糕片即成。
用料：山藥、木耳、青椒、紅椒、蔥、蒜。
1、先準備食材， 切好的山藥在水裡泡著，以防氧化， 青紅椒切好備用，蔥蒜切好備用，木耳泡發好剪去後面的髒東西。
2、水開加入山藥，加一小勺鹽、油。
3、煮好山藥，接著煮一下木耳泡發好。
4、油熱炒香蒜、蔥。
5、加入木耳、青紅椒翻炒。
6、加入煮好的山藥。
7、加鹽，白糖，胡椒粉，出鍋前加入一勺白醋即可出鍋。
1、原料：山藥400克，青椒、紅椒各15克，鹽3克，雞精2克。
2、將山藥去皮洗淨，斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗淨，切片。
3、炒鍋注油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。
4、調入鹽和雞精調味，起鍋裝盤即可。
5、清炒山藥是一道以山藥、青紅椒為主要食材，以鹽、雞精、 ...
1、山藥削皮洗淨切斜塊、辣椒切塊、姜切末、洋蔥切絲。
2、年糕用冰箱裡取出來，放軟後用手一點點的撥開、掰塊。下沸水中煮1-2分鐘，浮起變軟即可撈出備用。
3、熱鍋涼油爆香薑末30秒後再放入蒜瓣爆香，中火下入山藥翻炒一下放入辣椒和洋蔥絲，放入生抽，翻炒。
4、山藥斷生的時候加入年糕塊，加入一勺草 ...
1、原料：山藥1根、幹木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。
2、將山藥外皮的泥土洗淨，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片（削皮時如有氧化變色，切片後放入加了白醋的水中浸泡可防止變色）。幹木耳泡發後洗淨撕成小朵，彩椒洗淨切塊，枸杞子用水浸泡一會。
3、鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香後，倒入山藥片翻炒 ...
1、原料：山藥400克，青椒、紅椒各15克，鹽3克，雞精2克。
2、將山藥去皮洗淨，斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗淨，切片。
3、炒鍋注油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。
4、調入鹽和雞精調味，起鍋裝盤即可。
5、清炒山藥是一道以山藥、青紅椒為主要食材，以鹽、雞精、 ...
炒山藥想要好吃且不黑一定要焯水，將山藥去皮清洗乾淨，切成菱形片，放入鍋中焯水後撈出，焯水後的山藥不容易變色還好吃。山藥是一種富含澱粉的蔬菜，可以用來清炒，也可以燉湯，還可以用來煮粥或者做餅，美味又健康。
山藥怎麼炒好吃又簡單不黑
炒山藥好吃不黑的竅門
很多人在炒山藥的時候會出現發黑的情況，這時 ...
豬肉做法：
1、準備材料：豬肉400克、八角兩個、桂皮一塊、花椒一小把、生薑一小塊、蒜六瓣、幹辣椒七個、植物油適量、豬油一勺、鹽適量、料酒一勺、老抽一勺、香菜適量、白糖一小撮。
2、豬肉洗淨切小方塊，瀝乾水分待用，生薑切片，蒜去皮。
3、鍋內倒入適量油，開大火燒熱後，轉小火，放入花椒、八角、桂 ...
海參做法：
1、準備材料：海參２５０克、蔥３克、大蔥１０克、姜５克、高湯或水３克、料酒４克、生抽２克、鹽３克、雞精３克。
2、海參洗淨。
3、切海參。
4、海參焯水。
5、熱鍋注油，蔥姜炒香。
6、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精，燜煮片刻。
7、出鍋裝盤 ...