材料主料：鐵棍山藥1根、西芹200克。
輔料：油適量，鹽適量，蠔油適量，黑木耳適量，胡蘿蔔適量，生粉適量。
做法：1、西芹、胡蘿蔔、山藥切片，黑木耳泡發撕小朵，分別放入盤中備用。
2、蠔油、生粉、水調汁備用。
3、鍋中放水，放入山藥，開大火煮熟後撈出。
4、熱鍋放油，油熱後，放入山藥、胡蘿蔔、黑木耳、西芹翻炒。
5、放鹽調味。
6、出鍋前淋入調好的汁翻炒均勻即可。
1、主料：芹菜300克 香菇3朵3人份；輔料：鹽少許、生抽1勺、蔥1塊、姜1塊、玉米油5克。
2、芹菜切段，香菇切片，材料備用。
3、鍋里加入玉米油燒熱，放入蔥姜爆香。
4、加入芹菜和香菇煸炒加一點點的水。
5、加鹽調味。
6、放入一勺生抽。
7、香菇炒芹菜翻炒均勻即可。
1、製作食材：山藥、青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。
2、將山藥去皮洗淨切成片，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。
3、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。
4、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
5、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲 ...
1、食材：水發木耳150克、山藥250克、蔥5克、姜5克、蒜5克、紅椒15克、青椒15克、鹽5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、雞粉5克、澱粉5克、香油5克。
2、山藥去皮洗淨，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中備用。
3、木耳洗淨去根摘成小片。
4、蔥姜切沫，蒜切成小片。
5、紅椒和青椒切 ...
1、主料：山藥適量。調料：食鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，白醋適量，白糖適量。
2、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮。
3、藥去皮後切菱形片。
4、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。
5、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾。
6、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥 ...
1、製作食材：山藥、青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。
2、將山藥去皮洗淨切成片，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。
3、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。
4、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
5、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲 ...
1、主料：芹菜500克。調料：植物油30克，醬油15克，油皮3克，花椒1克，大蔥5克。
2、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2釐米長的段；
3、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用；
4、再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻後，加入醬油 ...
第一、 帶上手套，把山藥的皮全部去掉。很多人和作者一樣，會出現接觸到山藥就過敏的情況，所以一定要帶上手套。
第二、 山藥皮去掉之後放進水裡清洗乾淨，將上面的那層粘液多次清洗，然後切成片，放進水裡浸泡十分鐘。
第三、 鍋裡放油燒熱，放進去蔥薑末翻炒，切一點五花肉肉片放進去鍋裡炒，讓肉片變得焦焦脆脆的 ...
1、木耳炒山藥
食材：山藥、胡蘿蔔、黃瓜、木耳、青椒、油、蔥、雞精
（1）山藥去皮切成菱形片。
（2）用清水浸泡一會。
（3）胡蘿蔔、青椒、黃瓜、切成菱形片。
（4）鍋中放少許油，入蔥炒香，加入青椒和胡蘿蔔。
（5）加入木耳、黃瓜、山藥片、鹽翻炒。
（6）加少許雞精出鍋。
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