1、主料：肉餡適量、山藥適量、糯米適量
2、輔料：生抽適量、生薑粉適量、鹽適量、蠔油適量、澱粉適量、胡椒粉適量、雞蛋清適量、白糖適量。
3、糯米淘洗乾淨，泡三個小時，溫水時間可以縮短。
4、三肥七瘦的肉餡。
5、肉餡中放入鹽、胡椒粉、生抽、生薑粉、澱粉、蛋清和少許白糖拌上勁。
6、鐵棍山藥削皮洗淨。
7、山藥剁碎點。
8、和肉餡拌勻。
9、糯米瀝乾水份。
10、虎口擠出丸子，也可以用手團成丸子滾上糯米。
11、在手心滾緊點，在手心讓丸子在手心呈圓圈晃動就又圓又緊了。
12、碼上在蒸鍋中，我的蒸鍋黴豆豉了，用的高壓鍋蒸的。
13、高壓鍋上氣十分鐘，蒸鍋上氣二十分鐘。
1、材料：黑芝麻1勺、山藥半個、糯米、蜜糖1勺、砂糖。
2、取一砂鍋，下水，放糯米，滾煮
3、山藥去皮切塊，備用
4、等糯米煮到熟了之後，加山藥和黑芝麻
5、慢火燉煮到材料都綿密後，加適量砂糖，然後熄火，等沒那麼熱後再加1勺的蜜糖即可。
1、山藥糯米元宵的用料：糯米粉，鐵棍山藥，紅豆，冰糖，紅糖，黑芝麻，鐵棍山藥300克，紅豆400克，紅糖冰糖各100克，炒熟的黑芝麻50克。
2、先把紅豆浸泡一個小時，然後鍋中燒開水下紅豆，要放足夠的水，儘量不要在中途添水！中火燒開煮個把小時。
3、在等待煮紅豆時，把山藥去皮，切段。
4、熟芝麻用擀麵杖碾碎。
5、紅糖冰糖放入鍋中。
6、紅豆煮九成熟時，加入山藥塊。繼續煮。
7、紅豆山藥煮熟軟爛時用 豆漿機打成泥，用果汁功能。
8、和麵，把糯米粉的三分之一用熱水和，剩下的用涼水和，兩種放在一起揉成表面光滑即可。
9、把皮和餡料放在一起，比較難，慢慢琢磨包，開圓圓的元宵就下鍋嘍，中火即可，要不然就破了。
10、出鍋。
糯米丸子是一道以糯米、豬肉餡作為主要食材，以雞蛋等食材製作而成的美食，口味微辣，下面就來看看如何烹飪。
將肉剁成肉泥。
加入料酒、生抽、香油、食鹽、砂糖、黑胡椒、雞蛋，攪拌均勻。
加入蔥白，攪拌，醃製半小時。
紅蘿蔔切片，擺上蒸盤。
肉泥揉成圓，裹上糯米。
糯米丸子放在蘿蔔片上，燒 ...
1、食材：糯米200克、木薯澱粉150克、蓮藕200克、鹽適量、蔥花適量。
2、糯米淘洗乾淨後，不必浸泡，加入適量的水，放入蒸鍋，蒸熟成糯米飯即可。
3、蒸糯米飯的時候咱們就可以處理蓮藕了，將蓮藕用工具擦成泥，如果沒有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微帶有顆粒感吃起來更爽口。
4、將蒸熟的糯米飯和蓮 ...
1、糯米500克，臘肉130克，雞蛋1個，食鹽1茶匙，蔥1根，花椒粒3克，胡椒粉3克。
2、糯米洗淨用水泡2個小時，再隔水大火蒸10-15分鐘。
3、臘肉煮熟切丁，姜切末，蔥切細。
4、打一個雞蛋，調好，待蒸好的糯米不是很燙的時候淋上去，用筷子攪拌，稍微涼一會，再戴上一次性手套用手拌，期間加入 ...
1、糯米130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水澱粉30克，蒜末8克，薑末5克，清水20毫升。
2、將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
3、豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡 ...
1、蝦洗淨，去背部及腹部蝦線，去皮。
2、蝦平鋪將檸檬切片覆蓋在蝦表面醃20分鐘。
3、山藥去皮洗淨，切段蒸15分鐘。
4、去掉檸檬片，把蝦再洗一遍切成小塊。
5、將山藥和蝦一起放攪拌機裡打成泥。
6、在山藥蝦泥里加蛋清半個攪拌均勻，使丸子更鮮滑。
7、再加入玉米澱粉2小勺拌勻。
...
材料：糯米一碗，瘦肉半斤
配料：雞蛋、香蔥、生薑、芝麻油、生抽、白胡椒粉、食鹽、雞精。
做法：
1、將糯米用水泡兩個小時，目的是為了讓糯米充分的吸水。
2、將瘦肉剁成肉餡，將生薑和香蔥洗淨、切成末，備用。將剁好的肉餡、薑末、蔥末放入一隻大碗中，並將雞蛋嗑入碗中，加入少許芝麻油、生抽、少許白 ...
1、糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
2、豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3、把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2釐米左右的丸子，在瀝乾水分 ...