山藥和蝦怎樣做丸子

　　1、蝦洗淨，去背部及腹部蝦線，去皮。

　　2、蝦平鋪將檸檬切片覆蓋在蝦表面醃20分鐘。

　　3、山藥去皮洗淨，切段蒸15分鐘。

　　4、去掉檸檬片，把蝦再洗一遍切成小塊。

　　5、將山藥和蝦一起放攪拌機裡打成泥。

　　6、在山藥蝦泥里加蛋清半個攪拌均勻，使丸子更鮮滑。

　　7、再加入玉米澱粉2小勺拌勻。

　　8、入鍋蒸15分鐘就好了！

　　1、蝦和山藥是可以在一起吃的，兩者之間的營養成分是沒有衝突的。

　　2、蝦中含有非常豐富的鈣離子、蛋白質和豐富的礦物質，而山藥之中主要以澱粉為主。兩種食材混合在一塊之後，可以有效的調節體內的離子平衡，增強人體的免疫力，並且可以增加飽腹感。從中醫學的角度來講，兩種食物混合在一塊可以清熱利溼、涼血解毒、健脾開胃，能夠改善上火因素導致的諸多不適。

　　蝦和山藥是可以一起吃，兩者可以一起炒著吃，做成山藥炒蝦仁。山藥炒蝦仁是廣東省傳統地方名菜，屬於粵菜系。

　　蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。