主料:鱅魚、山藥。
輔料:豌豆苗、海帶。
調料:植物油、鹽、味精、胡椒粉、姜。
做法步驟:
1、將魚洗淨,去鰓,只要魚頭;
2、將山藥去皮,洗淨切塊;海帶打結備用;
3、在鍋內,倒入油,待油燒熱後,放入魚頭煎至兩面微黃時取出;
4、另起一鍋放入水、魚頭、山藥、海帶結、薑片;
5、大火煮開後,轉小火慢熬30分鐘;
6、再放入豌豆苗煮2分鐘,放入鹽、味精、胡椒粉即可食用。
兩者可做成山藥芸豆泥。
做法如下:
原料:山藥500克、芸豆100克、牛奶100克、雞湯600克、白胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、香蔥1勺。
山藥洗淨,上鍋大火蒸熟,去皮切塊備用;芸豆加入雞湯,大火煮開,轉文火煮到芸豆軟爛;加入山藥塊、牛奶,大火煮開;入料理機,打成均勻的泥狀;加鹽、白胡椒粉調味,撒上香蔥段,盛出皆可使用。
山藥和紅棗是可以一起熬粥的。山藥有補脾養胃、補肺益腎功效,可用於治療脾虛久瀉、慢性湯炎、肺虛、咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。大棗有補血的作用。山藥紅棗粥是個補血補陰陽的粥類。
排骨能和魚頭一起煮湯,做法如下:
主料:排骨300克 、魚頭300克、芋頭200克
配料:油菜心30克、幹小棗10克、大蔥15克、姜8克、黃酒15克、鹽3克、花生油15克
步驟:
1、將排骨洗淨斬成寸段,焯水撈出法去血沫瀝乾,洗淨斬塊;
2、熱油鍋把魚頭煎至金黃,撈至另一個鍋;
3 ...
1、排骨是能和魚頭一起煮湯
2、排骨300克 、魚頭300克、芋頭200克,油菜心30克、幹小棗10克、大蔥15克、姜8克、黃酒15克、鹽3克、花生油15克
3、將排骨洗淨斬成寸段,焯水撈出法去血沫瀝乾,洗淨斬塊;
4、熱油鍋把魚頭煎至金黃,撈至另一個鍋;
5、芋頭洗淨去皮,用挖球器挖成球 ...
薏米能和百合一起煮,薏米中蛋白質、脂肪的含量為大米的2~3倍,並含有維生素B1,薏苡素,薏苡酯,三萜化合物等,性涼味甘淡,有健脾除溼,補肺利尿,排膿消腫等功能;百合含澱粉,脂肪,蛋白質,果膠,粗纖維,礦物質,胡蘿蔔素等成分,尤其含有較多的鉀,水解秋水仙鹼,有健腦強身,潤肺止咳,清洗安神,消暑止咳之功,與薏 ...
銀耳可以和枸杞一起煮,銀耳中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素E、維生素A、銀耳多糖以及鐵、鎂、鈣、鉀、磷、硒等營養物質;枸杞的營養成分非常豐富,主要是枸杞多糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素、類胡蘿蔔酯、維生素C、多種氨基酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鐵、錳、鋅、磷等礦物質元素,兩者的成分不相剋可以 ...
香菇是可以和魚一起煮的,香菇的香氣在煮的時候還可以壓制一下魚的腥味。
香菇不能和以下的東西同食:
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結石症狀。
香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。
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冬寒菜煮雞蛋
原料:鮮嫩冬寒菜150克、雞蛋50克、榨菜30克、麻油10克、精鹽、味精各適量。
製法:
冬寒菜洗淨,切成小段,雞蛋打散,攤成蛋皮後切成細絲;榨菜切成細末備用;清水倒鍋內煮沸後,加入冬寒菜段煮沸;再加入榨菜末,雞蛋絲煮沸;加入精鹽,味精調好口味,淋上麻油,裝盆即成。 ...
石斛能和豬蹄一起煮。
可以做石斛燉豬蹄,所需材料:豬蹄、石斛、紅棗、荔枝幹、料酒、鹽、冰糖。具體做法如下:
1、將豬蹄提前泡冷水裡,泡出部分血水;
2、將豬蹄洗乾淨並切成塊備用;
3、將冷水倒入高壓鍋,煮沸後除去表面的浮沫;
4、將石斛放入料理機打碎;
5、高壓鍋內加入料酒、冰糖、 ...