山藥豆一般需要煮半個小時左右，但具體時間還要依靠山藥豆的大小和火候的大小決定。
煮山藥豆的具體方法：
1、蒸鍋中放水；
2、放入洗好的山藥豆；
3、開鍋蒸半個小時左右；
4、因為山藥豆很不容易熟，所以需要根據山藥豆的大小決定蒸的時間。
山藥粥若為純山藥10分鐘左右即可。
主料：山藥100克、大米100克、枸杞。
步驟：
1、準備食材。山藥、大米、枸杞。
2、山藥去皮，切成4釐米長的段。山藥去皮和切片戴上一次手套，否則手會發癢。
3、大米洗淨乾淨，倒入鍋內，加入山藥，加800毫升水，開火，煮熟。熟的過程中攪動幾次，以免糊鍋。
4、米煮開花，就煮熟了。
5、撒入枸杞煮半分鐘，關火。裝入碗中。清香軟粉的山藥粥即可使用。
山藥豆蒸20分鐘即可食用。
山藥豆：山藥葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名零餘子又稱山藥籽，俗稱山藥豆，山藥蛋，山藥鈴，有食補作用。其作用與山藥大致相同：具有補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年之效。
蒸山藥豆主料：山藥豆500克，清水500毫升。具體做法如下：
將山藥豆放入清水中浸泡，輕輕揉搓清洗2至3遍；將洗淨的山藥豆放入蒸籠後蒸20分鐘至其軟爛；待其冷卻後，剝開小孔用拇指與食指擠壓至外皮就脫離後食用即可。
山藥一般煮30分鐘即可煮熟。
以排骨煮山藥的做法為例，步驟如下：
1、將山藥削皮，沖洗後切塊，浸泡於冷水中；
2、將排骨剁成塊備用；
3、鍋裡燒水，將排骨沸水去除血沫；
4、將排骨、山藥倒入砂鍋，加清水，放入切好的生薑片、大蒜、料酒；
5、大火煮沸轉小火慢燉30分鐘，關火放入味精即 ...
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