山西出名的老陳醋在哪裡

　　山西老陳醋最好的有水塔、紫林、寧化府等。

　　山西水塔老陳醋有限公司位於“中國老陳醋之鄉”清徐縣，是國家八部委重點扶持的農業產業化龍頭企業，也是目前國內規模最大、品種最多、市場佔有率最高的老陳醋生產基地。

　　山西紫林食品有限公司位於中國醋都—清徐，成立於2000年2月。公司繼承傳統工藝、以自主創新、自主研發、自主品牌、自營出口的發展戰略，堅持科技興企、質量興企、名牌興企、文化興企的經營思路。

　　太原市寧化府益源慶的名特醋，始終保持獨特的操作工序，保持了醋的甜、綿、酸、香濃的高質量，所以多少年來譽滿全國，經久不衰。

　　水塔老陳醋是用年份來劃分的，有3年陳釀，5年陳釀，6年陳釀，8年陳釀，10年陳釀以及水塔山西正宗醋，都是大於等於6度，不含食品新增劑的老陳醋，年份越久口感越好。

　　山西出名的老陳醋在清徐縣。是國家八部委確定的首批全國農業產業化重點龍頭企業，也是目前國內大型的山西老陳醋生產基地。

　　老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味品為“梅”，由於梅並非一年四季都有，於是梅醬產生，古稱“醯”。梅的使用，要比醋早一千多年。