山西應縣有什麼特產

　　特產列舉如下：

　　1、應縣紫皮蒜

　　產於恆山腳下應縣小石口一帶，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，外皮鬆而內瓣衣緊。紫皮蒜做的蒜泥和平常蒜泥不同，一般蒜泥隔夜變色變味，而應縣紫皮蒜泥可存放二至三天，色味如初。“應縣紫皮蒜，馬車軋不爛”的諺語是形容紫皮蒜品質高超。

　　2、應縣陶瓷

　　應縣地處山西北部，山川形勝，歷史悠久，人文薈萃，俊採星馳，素有“龍鳳之鄉，宰相故里”的美譽，是山西省文化旅遊大縣，陶瓷這一中華民族藝術百花園中的絢麗將成為應縣的新名片。

　　3、應縣滴溜

　　應縣滴溜是用玉米麵製成的，當地別具風味的一種小吃，營養價值豐富。

　　4、應縣牛腰

　　雁門關外的應縣城內，白麵和糖調和做成麵糰，捏成小餅放入炸麻花的油鍋裡炸熟，撈出即可，味道甜潤，咀嚼有勁，香氣撲鼻，顏色似煮熟的牛腰，頗負盛名。

　　1、枸杞，為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實枸杞子，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

　　2、柴胡，為《中國藥典》收錄的草藥，藥用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根，按性狀不同，分別習稱北柴胡及南柴胡，其生長於沙質草原、沙丘草甸及陽坡疏林下。春、秋二季採挖，除去莖葉及泥沙，乾燥即得。

　　3、甘菜，別名捲心菜、洋白菜、高麗菜。：越年生草本植物，無毒為十字花科植物甘藍的莖葉。 原產於地中海沿岸，現中華大地普遍栽培。甘藍菜是營養之王，而且含各種有保護作用的化合物，對防治癌症和心臟病有效。

　　汾陽釀酒高粱、豆角燜面、汾陽石頭餅、杏花村酒、竹葉青酒、山西汾酒、麻醬涼皮、汾州香小米、汾陽長山藥、汾甘草等。