原料：麵粉、清水、豬肉餡、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、醬油、醋、水澱粉。
1、用麵粉和清水和麵，將和好的麵糰放在餄餎床裡，用槓桿把面擠軋成長條後，放置在一旁備用；
2、姜蒜切片，蔥切成蔥花；
3、鍋中倒油,放幾粒花椒炸香。肉餡倒入鍋中,大火翻炒，肉餡微白時倒入少許料酒, 再放入蔥薑蒜，繼續翻炒；
4、肉色全部變白後，放二勺鹽，並倒入醬油，大火繼續翻炒約一至二分鐘，到入水澱粉；
5、將肉末與水澱粉糊攪拌均勻，小火燉煮約一分鐘，最後倒入少許醋，出鍋，放入碗中，待用；
6、另起一鍋，鍋中倒入三分之一的水，大火燒至水開後，放入壓好的麵條，麵條變軟後即可出鍋；
7、麵條中倒入炒至好的滷，即可食用。
1、將帶皮五花肉刮毛洗淨，切成七分見方小塊；坐鍋，先用開水將肉燙一下，去除血沫，控出；
2、坐鍋，先下糖，炒成糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐（豆腐乳），放鹽、下蔥、姜、大料，見開後開啟，旺火燒開，移微火燉爛，連汁盛碗即成。補充：切肉時確保3分瘦2分肥，最好帶皮。
1、豬肉200克，香菜20克，雞精10克，鹽10克，生抽20克，花生油20克，冬瓜200克。
2、冬瓜切塊，香菜切段，豬肉切片，鍋中倒油，放入肉片，冬瓜翻炒。
3、加入水，雞精，鹽生抽翻炒均勻，出鍋撒香菜即可。
用料：豬前腿肉８００克、植物油一勺、老抽一勺、料酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛蔥適量。
1、用熱水洗乾淨豬肉，把帶有豬皮的地方用刀刮乾淨。遇到有豬毛的皮，用鑷子拔乾淨。然後切塊。
2、熱油下毛蔥和大蒜爆鍋，然後在把肉倒進鍋裡。
3、肉變顏色時，加老抽、生抽和料酒。陳醋 ...
1、豆角去筋，洗淨控水掰成4釐米左右小段。五花肉切片，蔥切蔥花，薑切片，蒜拍碎。
2、炒鍋燒油6成熱，炒至豬肉變色，放蔥薑蒜炒香，下豆角翻炒1分鐘，加生抽老抽翻炒30秒。
3、加熱水至沒過豆角，大火煮開加鹽，轉中小火燉煮30分鐘後大火收汁即可。 ...
材料：五花肉、幹海帶、油、鹽、醬油、老抽、蔥薑蒜、八角、料酒、白糖、清水。海帶燉肉的具體步驟如下：
1、蔥切段，姜蒜壓碎，五花肉切片，幹海帶泡發洗淨。
2、將洗乾淨的海帶卷成卷，切條。
3、炒鍋放油燒熱，加入五花肉煸炒至肉變色。
4、加入蔥薑蒜、花椒和八角，煸炒出香味，加入料酒、醬油、老抽 ...
第一、 冬瓜燉肉要選擇偏瘦一點的五花肉，這樣做出來才好吃，且冬瓜吸油，做出來之後是不會過於油膩的，五花肉切成小塊或者片。
第二、 冬瓜去皮，切成滾刀塊。喜歡吃寬粉的在溫開水裡泡上一把寬粉，喜歡吃粉條的泡上一把粉條。
第三、 鍋裡倒一點食用油，燒熱之後放上肉，慢慢的炒，讓肉裡的油脂都炒出來，肉變得有 ...
主料：蟲草花10克、瘦肉適量。
調料：姜兩片、棗3粒、枸杞適量、北芪適量。
做法：
1、蟲草花洗淨後加入開水泡十分鐘左右備用；
2、紅棗去核，北芪和枸杞子洗淨備用；
3、瘦肉切成片，焯水洗淨血水備用；
4、把瘦肉、紅棗、北芪、枸杞子和薑片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上 ...
1、原料：裡脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，薑片、蔥段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、幹澱粉、鮮湯、色拉油各適量。
輔料：蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精、芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、醋。
2、製作方法
（1）裡脊肉切成厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡椒粉拌 ...
土豆是低熱能、高蛋白、多維生素和微量元素的食品，是理想的減肥食品。海帶有通便解毒作用，豬肉營養豐富，三種食物燉在一起，味美可口，老少皆宜。
把土豆洗淨、去皮、切塊
把海帶洗淨、切條、用水泡一會後撈出控水
把海帶條放入煮好的肉湯裡（高壓鍋裡）
把土豆塊放入肉湯裡攪拌均勻，（高壓鍋裡）蓋鍋蓋， ...