1、用料:豬肉400克,蔥1根,姜6片,花椒適量,大料2朵,香葉2片,桂皮1塊,米椒5個,鹽適量,醬油適量,雞精適量。
2、豬肉沖洗乾淨切塊。
3、鍋中加油燒熱,放入肉塊和調料炒出香味。
4、加適量的醬油炒至上色。
5、加一碗水大火燒開轉小火燉三十分鐘。
6、燉好收汁後,加入適量的雞精翻炒均勻即可。
7、盛入盤中即可。
1、主料:豬肋條肉(五花肉)100克,茄子500克。輔料:油菜心50克、香菇(鮮)25克、冬筍25克。調料:花生油30克、鹽4克、味精3克、大蔥15克、姜10克。
2、製作:將茄子洗淨去皮,一破四瓣;
3、將豬肉切成薄片;
4、香菇、冬筍切成片;
5、菜心用水焯一下;
6、蔥切段,薑切片;
7、炒鍋加油,放入蔥姜熗鍋,加500克鮮湯燒開,將蔥姜撈出;
8、放入茄子、肉片、香菇、冬筍,小火燉至茄子軟爛,湯濃;
9、加味精、精鹽,調好口味,盛入湯碗內,將焯好的菜心放在上邊即可。
1、主料:豬肋條肉(五花肉)100克,茄子500克。輔料:油菜心50克、香菇(鮮)25克、冬筍25克。調料:花生油30克、鹽4克、味精3克、大蔥15克、姜10克。
2、製作:將茄子洗淨去皮,一破四瓣;
3、將豬肉切成薄片;
4、香菇、冬筍切成片;
5、菜心用水焯一下;
6、蔥切段,薑切片;
7、炒鍋加油,放入蔥姜熗鍋,加500克鮮湯燒開,將蔥姜撈出;
8、放入茄子、肉片、香菇、冬筍,小火燉至茄子軟爛,湯濃;
9、加味精、精鹽,調好口味,盛入湯碗內,將焯好的菜心放在上邊即可。
第一、 這次買的圓茄子特新鮮,首先我們要把新鮮的圓茄子放入洗菜盆,用水沖洗乾淨,用小刀踢掉圓茄子把。
第二、 去掉茄子把後,把茄子從中間切開一分為二 ,然後如圖切成八塊,圓茄子切開後用手掰茄子塊比較容易,不切的話不好用手掰成小塊。
第三、 把切好的八塊茄子,逐一用手掰成小茄子塊,這樣做的目的是為了 ...
1、將肥瘦相連的豬腿肉刮洗乾淨,放入下有蔥段,拍碎姜塊的湯鍋中,煮至皮軟、斷生停火,在原汁中浸泡20分鐘。
2、撈出浸泡的肉,擦乾水份片成7釐米長、3釐米寬的大薄片,零碎的片放盤底,整齊的肉片放在上面。
3、大蒜舂成茸狀,加鹽、香油調勻,和醬油、辣椒油、味精兌在一起,澆在肉片上即可供食。
4、 ...
1、主料:豆腐、肉末。輔料:口蘑、青椒。調料:蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊,坐鍋點火,油熱後放入蔥、姜、蒜,放入肉末,然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中,10分鐘後放入青椒和口蘑,2分鐘後再放入雞精和鹽,起鍋盛盤即可。
4、特點:味道鮮嫩,營養豐 ...
1、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下,在用冷水過涼,胡蘿蔔切片備用,蔥切段,蒜切片,姜切末備用。
2、大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。
3、豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡一會兒。
4、五花肉切大片吃起來口感更佳。
5、蜆子肉洗淨備用。
6、香菜切段備用。
7、鍋中倒 ...
1、食材:銀耳20克,紅棗適量,水1500毫升,枸杞適量,桂圓肉適量,蓮子10克適量,冰糖適量。
2、準備好所需材料。
3、將材料洗乾淨後倒入養生壺內。
4、然後加入1500ml水。
5、蓋上蓋子,選擇銀耳燉功能即可。
6、燉好的銀耳湯,加入適量的冰糖即可享用。 ...
1、主料:土豆適量、東北酸菜適量、五花肉適量。
2、輔料:豬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、水適量。
3、酸菜半顆清洗乾淨切成絲,根據自己的口味用清水浸泡一會兒去一下酸味兒,然後擠幹水分。
4、土豆適量清洗乾淨外表的泥沙,削去外皮切成大小均勻的滾刀塊。
...
1、食材:五花肉(半肥半瘦)200g左右,酥肉粉(麵粉或紅苕粉也可)110g左右,雞蛋3個,花椒少許,料酒少許,生薑少許。
2、準備材料,包括五花肉(半肥半瘦),酥肉粉(麵粉,紅苕粉也可)(酥肉粉的配料裡面包括了食用馬鈴薯澱粉,食用鹽,生薑,香辛料),蛋3個,料酒,花椒(依個人口味酌情新增)少許,生薑 ...