山西面食品種：
莜麵栲栳：其澆上羊肉蘑菇臊子或蔥油鹽醋等，軟筋適口、濃香不絕；高粱面魚：是晉北忻州的家常飯，將麵糰搓成細若香頭的小魚，蒸好澆上湯菜食之；燒麥：燒麥又稱稍梅，其皮薄有韌，餡料味美汁鮮；麵塑：民間俗稱“麵人”，“面羊”，“羊羔饃”，“花饃”，麵塑以上等的白麵為原料，其造型誇張，用色明快。
山西面食有饅頭、莜麵栲栳栳、高粱面魚魚、燒麥、刀削麵、牛肉丸子面等。山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵做幾十種，如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裡，更被做得花樣翻新、目不暇接，達到了一面百樣、一面百味的境界。
據查，麵食在山西按照製作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹製麵食三大類，有據可查的麵食在山西就有280種之多，其中尤以刀削麵名揚海內外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉麵、刀撥面、撥魚、剔尖、餄餎、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
麵食在山西按照製作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹製麵食三大類，有據可查的麵食在山西就有280種之多，其中尤以刀削麵名揚海內外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉麵、刀撥面、撥魚、剔尖、餄餎、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。山西面食種類繁多，家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵做幾十種，如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裡，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。
山西面食有三種，分別是：蒸制面食、煮制面食、烹製麵食。
1、山西蒸制面食品種繁多，玉米麵窩窩是過去最普通的主食。晉南晉中一帶產麥區則多吃饅頭。饅頭分為花捲、刀切饃、圓饅、石榴饃、棗饃、麥芽饃、硬麵饃等。雜糧蒸食有晉北晉中呂梁的莜麵烤佬佬；忻州五臺原平的高粱面魚魚，另外還有包子、燒麥等等。
2、山西 ...
材料:五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。
製作步驟:
1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮，把肥瘦肉分別切開；
2、鍋裡放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下；
3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉，要不停翻炒；
4、放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下，再放鹽、醋；
...
山西面食是地方傳統特色麵食文化的代表之一，歷史悠久，源遠流長，從可考算起已有兩千年的歷史了，被稱為“世介面食之根。”
一、番茄肉末炸醬
原料：豬肉末150克，番茄500克；
調料：花椒油100克、豆瓣醬30克、醬油40克、蔥、姜、蒜、味精、鹽適量；
製作過程：
1、番茄切碎；
2、 ...
海山二（Eta Carinae）星，西方稱為船底座η星，是一個質量非常高的亮藍變星，可能是一個雙星系統。質量約在太陽的150倍左右，亮度則約是太陽的500萬倍。距離地球7500光年。接下來，跟隨天文現象來了解海山二星有哪些基本特徵？
海山二星
海山二（Eta Carinae）星，西方稱為船底 ...
風水學中，招財風水魚都有哪些品種？哪些風水魚的招財最好？魚之所以招財是因為能夠把水氣帶動，進而能提高財運，所以在選擇風水魚的時候適宜選擇活潑的魚，而且越活潑的魚風水效果越好，此外，在選擇魚的顏色的時候首選黑色、金色、紅色和白色，魚的顏色深淺不同有不同的效果。話不多說，一起來探究一下本期整理推薦風水魚養幾條 ...
我們大家在日常生活中每天都是要吃蔬菜的，因為蔬菜對我們的身體是有非常多的好處的，並且營養價值非常高，那麼綠葉蔬菜的營養價值？綠葉蔬菜有哪些品種？
綠葉蔬菜的營養價值
綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應能減少鈣的流失，是胡蘿蔔素，維生素B2、維生素C、礦物質和膳食纖維的良好來源。而維生素K對於鈣元素沉積到 ...
冬季應季蔬菜有：白蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄、白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍、黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇、西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。
冬季，四季之一，傳統 ...