嶽池縣美食有嶽池中和豆花、板橋五香豆豉、嶽池縣蓮橋米粉、八寶蛋、布依雞八塊、嶽池米粉、顧縣豆乾等。
1、嶽池中和豆花：嶽池中和豆花，是四川省廣安市嶽池縣中和鎮的著名特產。
2、板橋五香豆豉：色澤棕黃，軟硬適度，味美化渣，濃香撲鼻。
3、嶽池縣蓮橋米粉：外觀色澤溫潤如玉，入口香醇甘美，味道好，易消化，綠色天然食品，老少皆宜，深受廣大消費者推崇喜愛。
4、八寶蛋：八寶蛋是一道傳統特色小吃，是蕪湖傳統名菜，能將一個完整雞蛋，巧妙地把蛋黃變成八寶料。蛋花白如玉環，中間的各色配料五彩繽紛，鹹鮮香嫩，十分可口。
5、布依雞八塊：布依雞八塊是布依族招待客人的一道傳統的民族風情菜。也是布依族辦紅白喜事或平常用來招待客人的傳統菜。
6、嶽池米粉：是嶽池的傳統特色小吃，嶽池人自制米粉主早食亦待客，民國十三年，縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館，日銷八百餘碗，民國十九年縣人範原祿在縣城開肥腸粉館，以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等，與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉，生意甚隆。
7、顧縣豆乾：又名顧縣牛皮豆乾或顧縣五香牛皮豆乾，是一道四川的漢族特色小吃，屬於素菜。顧縣豆腐質嫩爽口，滑潤細膩，味道純正，百吃不厭。
1、涼粉：膏狀涼粉出鍋時也可用漏勺漏人盛有涼開水的盆中凝固，稱“涼粉魚”，加酸湯或漿水食之，其軟嫩滑爽，口感美妙，尤可消暑。
2、蕎剁面：其操作緊湊簡便，邊做邊吃，速度快，效率高。具有味道鮮美，口感滑軟，久食不厭的特點。
3、床子面：床子是一種鐵製或木製的由床模和塞子兩部分組成的灶具。床模下端有帶孔鐵板。塞子上有槓桿。調以臊子或酸湯食用，口感勁道，滑韌味美。
4、豆水米湯：鍋內加水，將磨細的黃豆麵粉倒入鍋中用勺子攪動，待豆鍋內加水，將磨細的黃豆麵粉倒入鍋中用勺子攪動，待豆麵散開時，燒至湯沸再加入黃米或大米、小米，邊燒邊攪，鍋蓋不可蓋嚴，防止溢位，文火燒至米爛，即為豆水米湯。其色黃白，味道佳美，口感油香，極有營養，為華池縣農村家庭上等粥品。
5、黃米麵饃饃：米麵饃饃是華池縣麵食中製做工藝最複雜的一種，風味麵食，金黃酥軟，糜香濃郁，入口甜美，食後回味無窮。
1、神池三八席：神池三八席也是因三八二十四道菜而得名。“三八席”整個席面用八命名，象徵成雙成對，喜事逢雙。以四為基數，取“事事如意，四平八穩”之意。
2、神池月餅：神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節傳統特產，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。神池月餅被認定為“山西名小吃”、“山西名點”，以其皮酥餡香，口味濃郁，鬆軟不膩，久存不變的特色贏得了晉陝蒙一帶民眾的喜愛。
3、神池麻花：神池麻花是山西省神池縣特色傳統名點，色澤金黃，香甜酥脆，根大股勻。看之色鮮美，聞之香撲鼻，吃起來脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味無窮。
4、神池燉羊肉：將神池羔羊肉切成塊狀，放大蔥、大蒜、鮮姜、精鹽、花椒和整體紅辣椒等佐料，大火燒開文火燉熟即可。成品色澤紅潤，氣味純正，香而不膩，鮮嫩適口，無絲毫羊羶氣，獨具神池地方風味。
5、神池胡麻：神池胡麻籽粒扁平，前端鳥嘴狀，表面平滑，色澤紫黑光亮、較肥大，耐貯藏，脫水快，抗蟲蛀，出油率高，品質獨特。