川椒其實就是四川花椒，因為四川人喜歡吃而得名川椒。它也是花椒的一種，只是因為產地的不同，所以功效也略有不同。
川椒的味道是麻香，它具有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛等功效並且川椒主治嘔吐、齒痛、風寒溼痺等疾病。
花椒是中國特有的一種香料，位列調料“十三香”之首，花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥羶臭氣，促進唾液分泌，增加食慾，還能散寒除溼，殺菌消毒等等。
川椒和花椒的區別是沒有的，川椒和花椒其實是一種東西。川椒屬於一種熱性的食物，在做菜的時候加上川椒之後，可以促進人體的唾液分泌，從而起到增加人的食慾的功效。並且在做肉的時候加上一定量的川椒，可以去除肉類的腥味。不過川椒是四川地區生產的一種花椒，麻辣的味道更為濃郁一些。
麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。
花椒
花椒名品主要產在西北，如“大紅袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。
麻椒
地道的川菜火鍋用麻椒。而與之搭配的麻椒則更為講究。
花椒是紅色，麻椒黃色。
中國最好的花椒出產在西北。地理位置的關係，陝西韓城花椒的味道最濃，最為香美。
藤椒
藤椒屬峨眉山本土原生樹種，特色經濟作物。鄉土樹種，因其果實呈翠綠色，枝條披散類似藤狀而得名。為落葉高大灌木，樹勢強健，枝條披散，葉軸上巨寬翅，果實完全熟時為青綠色。
藤椒屬峨眉山本土原生樹種，特色經濟作物。鄉土樹種，因其果實呈翠綠色，枝條披散類似藤狀而得名。為落葉高大灌木，樹勢強健，枝條披散，葉軸上巨寬翅，果實完全熟時為青綠色，其鮮果具有清香濃郁、麻味綿長的獨特風味
1、顏色不同：花椒在生時為青色，成熟之後為紅棕色或暗紅色，顏色很重，其中的籽為黑色，有散生微凸起的油點；麻椒在生時也為青色，成熟之後是棕色偏黃，顏色較淺，籽也是黑色。
2、口味不同：花椒的麻味較輕，香味重，常用來和肉類一起烹飪，可以增加香氣，清除肉類的腥味和哈味；麻椒的麻味極重，香味較輕，常用來做川菜 ...
1、產地區別。麻椒：麻椒產於貴州、四川和西藏等地，麻味特殊，不香，四川人叫臭花椒”。花椒：花椒產於四川東北丘陵山區，尤以漢源產品為上，色紅或紫，味麻香。
2、果實區別。麻椒：麻椒瘤狀突起特別明顯，果皮在光線下有許多亮點，幹麻椒發褐色。花椒：花椒果皮有氣孔無瘤狀突起，乾花椒的顏色發紅。
3、樹形區別 ...
1、顏色不同：花椒在生時為青色，成熟之後為紅棕色或暗紅色，顏色很重，其中的籽為黑色，有散生微凸起的油點；麻椒在生時也為青色，成熟之後是棕色偏黃，顏色較淺，籽也是黑色。
2、口味不同：花椒的麻味較輕，香味重，常用來和肉類一起烹飪，可以增加香氣，清除肉類的腥味和哈味；麻椒的麻味極重，香味較輕，常用來做川菜 ...
1、藤椒的果實顆粒偏小，果色為綠色，有光澤。花椒為青綠色，暗紅色。
2、花椒香味比麻椒濃烈。藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激，沒有青花椒等苦澀味。
3、藤椒和花椒在顏色上就可以辨別出來，藤椒成熟之後，果實的顏色會從青綠色漸漸變成微微的黃綠色，而花椒會從原本的青綠色變成紅色。 ...
藤椒和花椒的區別如下：
1、顏色上的區別：藤椒的果實是青綠色和綠色的，而花椒的果實顏色是大紅色的。藤椒成熟之後，果實的顏色會從青綠色變成黃綠色，花椒會從原本的青綠色變成紅色；
2、從種植地區分：花椒種植在海拔比較高的地方，藤椒可在全國各地進行種植；
3、從功效上區別：花椒可去除腥味、用於熬湯、 ...
大紅袍花椒和花椒的區別表現在枝葉、花期以及果期上，其中大紅袍花椒的枝葉密集，小葉前端較尖，其花期在每年的3-5月份，果期在7-9月份，花椒的枝葉較疏，小葉呈現披針形，其花期在每年的4-5月份，果期在8-10月份。
大紅袍花椒與花椒有什麼區別1、枝葉不同
大紅袍花椒和花椒的枝葉不同。大紅袍花椒的枝葉 ...
1、泰椒屬於朝天椒的一種，實際上就是泰國的朝天椒；
2、泰椒：泰國小米椒的簡稱，原產地為泰國，品種繁多，主要有紅、綠泰椒兩種，極辣，和國內的朝天椒一樣，用於各種烹飪調味；
3、朝天椒：辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培，其株高30釐米到60釐米，分枝多，莖直立，單葉互生，花白 ...