1、川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。
2、藥店買來的川貝粉，拿出6克，冰糖20克備用。
3、雪梨清洗乾淨，洗雪梨的時候可以用一些麵粉，這樣梨的表面會清洗的更乾淨。
4、將梨蒂部切開，挖出雪梨核，不要挖穿雪梨底部。
5、雪梨放進大碗裡，放入川貝粉，冰糖。
6、蓋上剛切下的梨蒂部分。用牙籤連在一起。
7、蒸鍋放入水燒開，將雪梨放入蒸鍋。中火燉一小時左右即可。
1、川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。
2、藥店買來的川貝粉，拿出6克，冰糖20克備用。
3、雪梨清洗乾淨，洗雪梨的時候可以用一些麵粉，這樣梨的表面會清洗的更乾淨。
4、將梨蒂部切開，挖出雪梨核，不要挖穿雪梨底部。
5、雪梨放進大碗裡，放入川貝粉，冰糖。
6、蓋上剛切下的梨蒂部分。用牙籤連在一起。
7、蒸鍋放入水燒開，將雪梨放入蒸鍋。中火燉一小時左右即可。
1、川貝燉雪梨的功效
（1）川貝燉雪梨口感清新，入口有甜味，深受大眾的喜愛。其實川貝燉雪梨不僅是作為一種甜品，還是一種藥膳，對人體各方面都有改善作用。這裡就跟大家分享川貝燉雪梨的功效。
（2）雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
（3）川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
（4）川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等症狀。
2、川貝燉雪梨的禁忌
（1）脾胃虛弱及寒痰、溼痰者慎服。一般人滋補養生只適合每一次用3～10克。除此之外，川貝母不可以同烏頭類藥材一起用。
（2）可是蒼溪梨子寒性，一次不應多食。特別是在脾胃虛弱、腹部涼痛和氣血兩虛者，不能多吃。
（3）川貝燉雪梨儘管對止咳化痰擁有十分的作用，但謹記決不是適用一切咳嗽的。如受寒症而造成的咳嗽有痰等症，若應用川貝燉雪梨不但不容易減輕病症，反倒會使咳嗽加劇。原因取決於川貝歸屬於寒涼物，針對受涼造成的病症來應用則相當於“始料不及”。
1、川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。
2、藥店買來的川貝粉，拿出6克，冰糖20克備用。
3、雪梨清洗乾淨，洗雪梨的時候可以用一些麵粉，這樣梨的表面會清洗的更乾淨。
4、將梨蒂部切開，挖出雪梨核，不要挖穿雪梨底部。
5、雪梨放進大碗裡，放入川貝粉，冰糖。
6、蓋上剛切下的梨蒂部分。用牙籤連在一起。
7、蒸鍋放入水燒開，將雪梨放入蒸鍋。中火燉一小時左右即可。