川貝雪梨治咳嗽的做法

　　1、川貝燉雪梨其實即屬於菜也屬於一味藥劑哦，應其中含有川貝和雪梨的成分，所以此湯性寒，有清熱化痰止咳的功效。雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　2、川貝要選大小均勻的，比稍小一點，顏色為乳黃色，建議到大藥房購買，最好壓成粉末。

　　3、梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時候不容易爛)，多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。

　　1、首先將梨的核挖出來放川貝或者一些協助止咳的藥物放進去共同蒸，蒸了以後可以食服進去。

　　2、還有是單純的梨用冰糖去蒸，蒸完以後吃蒸出來的汁也可以，把梨吃進去也可以，都有止咳的作用，民間做的梨膏糖也就是利用這種方法做的。

　　梨1個、川貝3-5克、枸杞4顆。

　　梨去皮，切去頂部；用圓形切模將梨核去除。

　　在梨中放入川貝、冰糖、枸杞，少量清水。

　　上鍋蒸，水開後調小火燉1小時以上，取出後喝糖水吃梨肉，一天可分幾次將其用完。

　　營養價值：雪梨味甘。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。