1、食材：純牛奶250毫升，巧克力粉40克，開水適量。
2、準備一個杯子（可以微波爐裡轉的），適量的開水，一包牛奶，一包巧克力粉。
3、將巧克力粉倒入杯中。
4、倒入適量的開水，倒得開水至少是粉的兩倍，主要將巧克力粉的顆粒大部分融化。
5、攪拌後。
6、直接將牛奶倒入。
7、然後放入微波爐裡熱下（既可以融化剩下的巧克力粉的顆粒也使牛奶更香），高火兩分鐘（這樣轉出來會比較燙，小心燙口）。
8、拿出來後，攪拌下就好了，如果喜歡喝甜的可以按自己的口味加蜂蜜或糖。
1、食材：純牛奶250毫升，巧克力粉40克，開水適量。
2、準備一個杯子（可以微波爐裡轉的），適量的開水，一包牛奶，一包巧克力粉。
3、將巧克力粉倒入杯中。
4、倒入適量的開水，倒得開水至少是粉的兩倍，主要將巧克力粉的顆粒大部分融化。
5、攪拌後。
6、直接將牛奶倒入。
7、然後放入微波爐裡熱下（既可以融化剩下的巧克力粉的顆粒也使牛奶更香），高火兩分鐘（這樣轉出來會比較燙，小心燙口）。
8、拿出來後，攪拌下就好了，如果喜歡喝甜的可以按自己的口味加蜂蜜或糖。
1、主料：雞蛋2個、砂糖40克、低筋粉45克、植物油20克、牛奶15克。
2、輔料：蛋清1個、麥芽糖47克、砂糖47克、水21克、吉利丁片1片、黑巧克力適量、白巧克力適量。
3、乾淨的盆裡面2個雞蛋加入40克砂糖，充分打發。
4、分次篩入低筋麵粉，翻拌均勻。
5、隨後加入20克植物油，拌勻。
6、加入15克牛奶，翻拌均勻。
7、用裱花袋擠成圓形放到烤盤上。
8、上下火中間位置，170度十來分鐘左右。
9、準備餡料（棉花糖），小鍋裡面加入21克清水、47克麥芽糖和47克砂糖，小火熬煮。
10、吉利丁片用冷水泡軟，把冷水倒掉。
11、熬的時候要不停攪拌，測量溫度。
12、118度的時候將吉利丁片丟進去。
13、時間退回到3分鐘之前，蛋清不加糖打成有小彎鉤的狀態。
14、繼續穿越回來，吉利丁片完全融化了之後把糖漿倒入蛋清裡面高速攪拌直到溫度差不多恢復室溫，手感格外稠厚為止。
15、小碗裡面放黑巧克力，隔水融化，可以根據稀稠選擇性新增淡奶油。
16、等溫度涼到室溫差不多就可以裹巧克力啦。
17、裹好了之後用竹籤子查到泡沫板上面，冷卻到巧克力重新凝固即可。
1、材料：雞蛋(6只)、純牛奶(1/2盒，1升)、基圍蝦(4兩)、火腿(1/2根)。調料：油(8湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、生粉(3湯匙)。
2、純牛奶倒進玻璃大碗裡，拌入3湯匙芡粉、1/3湯匙鹽和1/4湯匙雞粉攪勻。火腿則切成小丁。
3、敲開雞蛋，用蛋殼隔離出蛋黃，只留蛋清，持打蛋器順一個方向快速攪打15分鐘，直至其充分攪勻。
4、基圍蝦去殼洗淨，切成丁狀，放入另一大碗裡，倒入一半打好的奶蛋液，將其攪拌均勻。
5、燒熱油鍋，注入5湯匙油燒熱，倒入未摻蝦仁的奶蛋液，轉小火併快速翻炒，至其略微凝固盛起待用。
6、鍋內再添3湯匙油燒熱，倒入有蝦仁的奶蛋液，轉小火快速翻炒。
7、等奶蛋液略為凝固，倒入火腿丁和之前炒好的牛奶蛋白一起炒勻，便可熄火裝盤。